Fonticulus - Sudličkova Pálenice

logo-etiketa 

Starobylý zemědělský dvůr, kde se dnes rodí Sudličkova pálenka, bývala kdysi zemanská tvrz střežící před loupežníky rušnou obchodní cestu na hrad Potštejn. Matěj Sudlička jí vdechl život a za jeho panování zde proběhla první destilace ovoce. Životní osudy, které se v těchto zdech po staletí odehrávaly, jsou zakódovány do stále věčně živé paměti tohoto místa, jenž nevyhnutelně zanechává stopu v jedinečné esenci zde vyráběných destilátů. Každá kondenzovaná kapka v sobě nese proud historie tohoto dvora.

Do roku 1989 památka chátrala, ale dnes ji můžeme opět vidět v dobrém stavu a hlavně živou díky opravám, které na ní proběhly.
Firma Fonticulus v roce 1998 navázala na tradici zemanské tvrze a začala se věnovat řemeslu lihovarnictví i po vzoru svých předků.

Ovocný lihovar firmy Fonticulus - Sudličkova pálenice se zabývá výrobou ovocných destilátů především ze švestek, hrušek, meruněk a jahod. Mezi další produkty patří také ořechovka, punč a česká kmínka.

Pravý ovocný destilát je alkoholický nápoj, kdy líh v něm obsažený pochází pouze z ovocného kvasu. Nejznámější pravý ovocný destilát je slivovice, která se vyrábí ze švestek. Ale z každého ovoce se dá vyrobit destilát, tedy čirý alkoholický nápoj.
Výroba destilátu je složitý a dlouhý proces, který začíná sklizní ovoce a jeho tříděním. Pro výrobu používáme pouze zcela zralé, zdravé a čisté plody. Z ovoce se připraví ovocná drť, která se dopraví do uzavřených tanků. Toto stadium výroby se nazývá kvašení a za nepřístupu vzduchu zde kvas několik týdnů zraje.

Samotná výroba destilátu se nazývá destilace. Destilační přístroje dnešní doby se prakticky neliší od těch, které se používaly k výrobě před 100 lety. Jedná se o systém dvojí destilace ve dvou kotlích. První destilací dosahujeme toho, že získáme veškerý alkohol obsažený v zápaře. Druhá destilace je proces, ve kterém oddělíme tzv. jádro, které obsahuje množství aromatických látek a alkoholu. Jednou velmi důležitou zásadou, která se ještě nedávno příliš nedodržovala, je nutnost výroby destilačního zařízení z mědi. Měď působí jako katalyzátor, který reaguje s kyanidovými kyselinami, čímž je neutralizuje. 

lihovar1 lihovar2

209
139912091399

Stránka 1 z 1 - 17 položek celkem

     
  • Vyprodáno

    To nejlepší od Sudličky za zvýhodněnou cenu: Česká kmínka 0,5l; Hruškovice 50% 0,5l; Slivovice 50% 0,5l; Ořechovka 0,5l; Staročeská hruška 0,5l; Staročeská meruňka 0,5l.

    1 554 Kč (–10 %)
    1 156,20 Kč bez DPH
    1 399 Kč
    Výrobce: Fonticulus - Sudličkova Pálenice
  • Skladem 6 ks

    Tradiční bylinný likér, který je jedinečný svou chutí a vůní. Vyrábí se luhováním směsi koření a bylinek. Tento kmínový bylinný likér je nejlepší konzumovat vychlazený.


    222,31 Kč bez DPH
    269 Kč
       
    Výrobce: Fonticulus - Sudličkova Pálenice
  • Skladem 6 ks

    Ovocná lihovina vyráběná macerací vyzrálého ovoce v hruškovém destilátu.


    304,96 Kč bez DPH
    369 Kč
       
    Výrobce: Fonticulus - Sudličkova Pálenice
  •  
  • Skladem 3 ks

    Ovocná lihovina vyráběná macerací vyzrálého ovoce v hruškovém destilátu.


    214,05 Kč bez DPH
    259 Kč
       
    Výrobce: Fonticulus - Sudličkova Pálenice
  • Vyprodáno

    Sudličkova Staročeská Meruňkovice je vyrobena sběrem nejlepších odrůd vyzrálých meruněk z Velkopavlovických sadů. Je jemným ovocným destilátem, který je vhodný podávat jako aperitiv.


    288,43 Kč bez DPH
    349 Kč
    Výrobce: Fonticulus - Sudličkova Pálenice
  • Vyprodáno

    Sudličkova Staročeská Meruňkovice je vyrobena sběrem nejlepších odrůd vyzrálých meruněk z Velkopavlovických sadů. Je jemným ovocným destilátem, který je vhodný podávat jako aperitiv.


    197,52 Kč bez DPH
    239 Kč
    Výrobce: Fonticulus - Sudličkova Pálenice
  •  
  • Skladem 2 ks

    Základem Sudličkova punče je kvalitní červené víno, koření a v neposlední řadě také Frankovka. Tento nápoj Vám zpříjemní jak sváteční, tak všední dny.


    180,99 Kč bez DPH
    219 Kč
       
    Výrobce: Fonticulus - Sudličkova Pálenice
  • Skladem 7 ks

    Ořechovka má příjemně nahořklou chuť. Je vyrobena ze směsi kvalitních vlašských ořechů, koření a destilátu. Má tmavou barvu. Používá se jako lék na trávení, zažene nevolnosti. Vlašské ořechy, koření a kvalitní destilát jsou základem dobré ořechovky.


    280,17 Kč bez DPH
    339 Kč
       
    Výrobce: Fonticulus - Sudličkova Pálenice
  • Skladem 7 ks

    Ořechovka má příjemně nahořklou chuť. Je vyrobena ze směsi kvalitních vlašských ořechů, koření a destilátu. Má tmavou barvu. Používá se jako lék na trávení, zažene nevolnosti. Vlašské ořechy, koření a kvalitní destilát jsou základem dobré ořechovky.


    172,73 Kč bez DPH
    209 Kč
       
    Výrobce: Fonticulus - Sudličkova Pálenice
  •  
  • Skladem 10 ks

    Sudličkova Hruškovice je charakteristická svou chutí čerstvých hrušek, vyrobená je pouze z ovocného lihu. Její konzumace je vhodná ke každé příležitosti. 


    346,28 Kč bez DPH
    419 Kč
       
    Výrobce: Fonticulus - Sudličkova Pálenice
  • Skladem 5 ks

    Sudličkova Hruškovice je charakteristická svou chutí čerstvých hrušek, vyrobená je pouze z ovocného lihu. Její konzumace je vhodná ke každé příležitosti. 


    214,05 Kč bez DPH
    259 Kč
       
    Výrobce: Fonticulus - Sudličkova Pálenice
  • Vyprodáno

    Sudličkova Hruškovice je charakteristická svou chutí čerstvých hrušek, vyrobená je pouze z ovocného lihu. Její konzumace je vhodná ke každé příležitosti. 


    413,22 Kč bez DPH
    500 Kč
    Výrobce: Fonticulus - Sudličkova Pálenice
  •  
  • Skladem 6 ks

    Sudličkova Hruškovice je charakteristická svou chutí čerstvých hrušek, vyrobená je pouze z ovocného lihu. Její konzumace je vhodná ke každé příležitosti. 


    238,84 Kč bez DPH
    289 Kč
       
    Výrobce: Fonticulus - Sudličkova Pálenice
  • Skladem 8 ks

    Sudličkova Slivovice je čistá pálenka, která je charakteristická svojí vůní. Vyrobena je z kvalitních vyzrálých švestek, tímto je velmi originální. Slivovice je jemná a středně aromatická. 

    Švestkový destilát - čistá ovocná pálenka z vyzrálých švestek.


    354,55 Kč bez DPH
    429 Kč
       
    Výrobce: Fonticulus - Sudličkova Pálenice
  • Skladem 3 ks

    Sudličkova Slivovice je čistá pálenka, která je charakteristická svojí vůní. Vyrobena je z kvalitních vyzrálých švestek, tímto je velmi originální. Slivovice je jemná a středně aromatická. 

    Švestkový destilát - čistá ovocná pálenka z vyzrálých švestek.


    205,79 Kč bez DPH
    249 Kč
       
    Výrobce: Fonticulus - Sudličkova Pálenice
  •  
  • Skladem 4 ks

    Sudličkova Slivovice je čistá pálenka, která je charakteristická svojí vůní. Vyrobena je z kvalitních vyzrálých švestek, tímto je velmi originální. Slivovice je jemná a středně aromatická. 

    Švestkový destilát - čistá ovocná pálenka z vyzrálých švestek.


    413,22 Kč bez DPH
    500 Kč
       
    Výrobce: Fonticulus - Sudličkova Pálenice
  • Vyprodáno

    Sudličkova Slivovice je čistá pálenka, která je charakteristická svojí vůní. Vyrobena je z kvalitních vyzrálých švestek, tímto je velmi originální. Slivovice je jemná a středně aromatická. 

    Švestkový destilát - čistá ovocná pálenka z vyzrálých švestek.


    238,84 Kč bez DPH
    289 Kč
    Výrobce: Fonticulus - Sudličkova Pálenice

Stránka 1 z 1 - 17 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.