Sudličkova Kmínka 37,5% 0,7l
Kód: 14474
Související produkty
Detailní popis produktu
Sudličkova Kmínka 37,5% 0,7l
Sudličkova Kmínka 37,5% 0,7l je tradičně laděný český kmínový likér s výrazným aromatem koření a plnější chutí. Jeho charakter stojí na kvalitním českém kmínu a na výrobě, která nechává tuto surovinu vystoupit do popředí bez zbytečných chuťových odboček.
Ocení ji především ti, kdo hledají výrazný, kořenitý a lehce nasládlý styl s jasně rozpoznatelným kmínovým projevem. Hodí se k pomalému popíjení po jídle i jako osobitá lahev pro milovníky tradičních českých lihovin.
Proč si Sudličkovu Kmínku vybrat
- Český kmín: základ aromatického profilu tvoří kvalitní kmín českého původu.
- Studená macerace: výrobce používá maceraci za studena, která pomáhá zachovat plnou vůni a chuť koření.
- Výrazný charakter: dominantní je kmín, doplněný jemnou sladkostí a kořenitou linkou.
- Tradiční styl: kmínka navazuje na dlouhou historii tohoto typu likéru v českých zemích.
Základní informace
| Kategorie | Kmínka / kmínový likér |
|---|---|
| Značka | Sudlička |
| Země původu | Česká republika |
| Alkohol | 37,5 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | Český kmín |
| Výroba | Studená macerace kmínu |
| EAN | 8594043360013 |
| Doporučené podávání | Samostatně, případně po jídle |
Původ a výroba
Kmínka značky Sudlička vzniká v českém lihovaru, jehož kořeny jsou spojeny se Sudličkovou Lhotou a současnou výrobou také s lihovarem v Hrobicích u Pardubic. Pro tuto lahev je podstatná především macerace kvalitního českého kmínu za studena, kterou výrobce uvádí jako klíčový krok výroby.
Takový postup dává koření čas předat lihovému základu své typické aroma a chuť. Výsledkem je plný kmínový projev, který stojí v centru celé kompozice. Výrobce zároveň upozorňuje, že jemný zákal na dně lahve není vadou produktu.
Jak Sudličkova Kmínka chutná
Chuťový profil je přímočarý a snadno čitelný: v popředí stojí výrazná vůně kmínu, která připomíná tradiční kořenité lihoviny. Na patře působí plně, kořenitě a lehce nasládle, s dominantním kmínovým tónem od prvního doušku až do závěru.
| Vůně | Výrazný kmín, kořenitost, jemná nasládlá linka. |
|---|---|
| Chuť | Plná a dominantně kmínová, s kořenitým průběhem a lehce sladkým dojmem. |
| Tělo | Středně plné až plnější, chuťově soustředěné na koření. |
| Závěr | Kořenitý, kmínový a vytrvalý, s doznívajícím nasládlým dojmem. |
Orientační chuťový profil
Kořenitost – 5/5
Kmín je určujícím prvkem vůně i chuti.
Bylinnost – 3/5
Kořeněný charakter přináší i zřetelný bylinný dojem.
Sladkost – 3/5
Nasládlost změkčuje intenzivní kořenitý projev.
Plnost – 4/5
Chuť působí plně a drží kmínový motiv po celou dobu.
Alkoholová intenzita – 3/5
Alkohol je patrný, ale není hlavním chuťovým tématem.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Sudličkovu Kmínku je vhodné podávat samostatně v menší degustační nebo likérové skleničce, aby se mohl naplno projevit její charakteristický kmínový profil. Výrobce ji doporučuje také jako nápoj po jídle.
Pro soustředěnější degustaci ji můžete zkusit při pokojové teplotě, pro uhlazenější projev lehce vychlazenou. Silné podchlazení není nutné, protože by mohlo část aromatiky potlačit.
Pro koho je produkt vhodný
Tato lahev osloví především milovníky výrazně kořenitých lihovin a zákazníky, kteří vyhledávají tradiční české speciality. Jako dárek dává smysl pro člověka, který má rád výrazný kmínový a bylinně kořenitý profil a ocení lahev s jasně rozpoznatelným charakterem.
Věděli jste, že…
Kmínka má v českých zemích dlouhou tradici a výrobce připomíná, že tento typ likéru se zde pil už v 16. století. Podobný princip kořeněné lihoviny založené na kmínu známe ze Skandinávie pod označením akvavit.
O značce Sudlička
Sudličkova pálenice je spojena se Sudličkovou Lhotou, kde se podle dochovaných záznamů destilovalo už v 15. století. K lihovaru dnes patří také provoz v Hrobicích u Pardubic, kde vznikají destiláty podle vlastních receptur.
V portfoliu značky najdeme ovocné destiláty i likéry. Sudličkova Kmínka 37,5% 0,7l představuje tradiční kořenitou polohu značky, postavenou na českém kmínu a studené maceraci.
Časté otázky
Je Sudličkova Kmínka sladká?
Působí lehce až středně nasládle, ale hlavním dojmem zůstává výrazná chuť a vůně kmínu.
Jak se Sudličkova Kmínka vyrábí?
Výrobce uvádí studenou maceraci kvalitního českého kmínu, díky níž získává nápoj svůj plný kmínový charakter.
Jak ji nejlépe podávat?
Nejlépe samostatně v menší skleničce. Můžete ji podávat při pokojové teplotě nebo lehce vychlazenou.
Je jemný zákal na dně lahve závadou?
Ne. Výrobce výslovně uvádí, že jemný zákal na dně není na závadu.
Odpovídá tato varianta EAN 8594043360013?
Ano. EAN 8594043360013 patří variantě s obsahem alkoholu 37,5 % a objemem 0,7 l.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Starobylý zemědělský dvůr, kde se dnes rodí Sudličkova pálenka, bývala kdysi zemanská tvrz střežící před loupežníky rušnou obchodní cestu na hrad Potštejn. Matěj Sudlička jí vdechl život a za jeho panování zde proběhla první destilace ovoce. Životní osudy, které se v těchto zdech po staletí odehrávaly, jsou zakódovány do stále věčně živé paměti tohoto místa, jenž nevyhnutelně zanechává stopu v jedinečné esenci zde vyráběných destilátů. Každá kondenzovaná kapka v sobě nese proud historie tohoto dvora.
Do roku 1989 památka chátrala, ale dnes ji můžeme opět vidět v dobrém stavu a hlavně živou díky opravám, které na ní proběhly.
Firma Fonticulus v roce 1998 navázala na tradici zemanské tvrze a začala se věnovat řemeslu lihovarnictví i po vzoru svých předků.
Ovocný lihovar firmy Fonticulus - Sudličkova pálenice se zabývá výrobou ovocných destilátů především ze švestek, hrušek, meruněk a jahod. Mezi další produkty patří také ořechovka, punč a česká kmínka.
Pravý ovocný destilát je alkoholický nápoj, kdy líh v něm obsažený pochází pouze z ovocného kvasu. Nejznámější pravý ovocný destilát je slivovice, která se vyrábí ze švestek. Ale z každého ovoce se dá vyrobit destilát, tedy čirý alkoholický nápoj.
Výroba destilátu je složitý a dlouhý proces, který začíná sklizní ovoce a jeho tříděním. Pro výrobu používáme pouze zcela zralé, zdravé a čisté plody. Z ovoce se připraví ovocná drť, která se dopraví do uzavřených tanků. Toto stadium výroby se nazývá kvašení a za nepřístupu vzduchu zde kvas několik týdnů zraje.
Samotná výroba destilátu se nazývá destilace. Destilační přístroje dnešní doby se prakticky neliší od těch, které se používaly k výrobě před 100 lety. Jedná se o systém dvojí destilace ve dvou kotlích. První destilací dosahujeme toho, že získáme veškerý alkohol obsažený v zápaře. Druhá destilace je proces, ve kterém oddělíme tzv. jádro, které obsahuje množství aromatických látek a alkoholu. Jednou velmi důležitou zásadou, která se ještě nedávno příliš nedodržovala, je nutnost výroby destilačního zařízení z mědi. Měď působí jako katalyzátor, který reaguje s kyanidovými kyselinami, čímž je neutralizuje.
