Ekvádor

Ron Canuto je melasový rum z Ekvádoru, zrající v sudech z bílého dubu 2000 metrů nad mořem po dobu sedmi let před lahvováním, čímž vzniká zralý, tmavý  a aromatický rum.

Yaku Wari je řemeslně vyrobený rum z pobřeží Ekvádoru. Po dlouhém přírodním kvašení se Yaku Wari dvakrát destiluje metódou pot still.