Jablkovice je v zahraničí a především ve Francii známá pod jménem Calvados, kde se řadí mezi oblíbené destiláty. Na jeden litr pálenky se u kvalitních značek dává kolem 18 kilogramů jablek, výsledná chuť pak stojí za to. Jablkovice jako digestiv zdatně konkuruje koňaku.
Jesenický calvados má typickou tmavě zlatou barvu, bohaté jablečné aroma s dochutí jader a vanilky. Na rozdíl od francouzských výrobků má jesenický calvados lihovitost 45 %.
Jedná se minimálně o rok starý destilát, který vzniká smícháním medu, koření a kalvadosu. Takto vznikne kalvados jemné sladce ovocné chuti, s medovou příchutí
