Sudličkova Slivovice 40% 0,7l
Kód: 971.33
Související produkty
Detailní popis produktu
Sudličkova Slivovice 40% 0,7l
Sudličkova Slivovice 40% 0,7l je český švestkový destilát z produkce lihovaru Sudlička. Vychází z velmi vyzrálých švestek a staví na čistém ovocném projevu, který osloví milovníky klasických ovocných pálenek i ty, kdo hledají jemnější čtyřicetiprocentní variantu.
Charakter lahve určuje pečlivý výběr ovoce, šetrné zpracování bez drcení pecek a dlouhé přirozené kvašení. Výsledkem je průzračná slivovice s vůní zralých švestek, čistou chutí a hřejivým závěrem.
Proč si Sudličkovu Slivovici vybrat
- Zralé švestky: výrobce vybírá pouze velmi vyzrálé plody, které tvoří základ ovocného charakteru destilátu.
- Šetrné zpracování: švestky se zpracují na kaši bez drcení pecek, což pomáhá zachovat čistý ovocný projev.
- Přirozené kvašení: ovocný kvas zraje bez přístupu vzduchu minimálně 60 dnů.
- Jemnější síla 40 %: oproti výraznějším padesátiprocentním slivovicím nabízí přístupnější alkoholový projev při zachování typického charakteru pálenky.
Základní informace
| Kategorie | Slivovice / ovocný destilát |
|---|---|
| Značka | Sudlička |
| Země původu | Česká republika |
| Výrobce | Lihovar Sudlička, Hrobice u Pardubic |
| Alkohol | 40 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | Velmi vyzrálé švestky |
| Kvašení | Přirozené, bez přístupu vzduchu, minimálně 60 dnů |
| Barva | Průzračná |
| EAN | 8594043360396 |
Původ a výroba
Základem jsou pečlivě vytříděné vyzrálé švestky. Ovoce se zpracovává vřetenovým čerpadlem na kaši, přičemž se pecky nedrtí. Následně vzniká ovocný kvas, který probíhá v kvasných kádích bez přístupu vzduchu.
Výrobce uvádí minimálně 60 dnů přirozeného kvašení. Právě vyzrálost švestek, způsob jejich zpracování a klidný průběh kvašení jsou hlavními doloženými prvky výroby této varianty.
Jak Sudličkova Slivovice chutná
Projev je postavený na zralých švestkách a čisté ovocnosti. Vůně působí jemně a ovocně, chuť je čistá, hřejivá a připomíná dužninu vyzrálých švestek. Celkově jde o středně plnou a přístupnou slivovici s uměřeným alkoholovým nástupem.
| Vůně | Jemná, ovocná, se zřetelným tónem zralých švestek. |
|---|---|
| Chuť | Čistá a hřejivá, s dominantním švestkovým charakterem a lehkou peckovou linkou. |
| Tělo | Středně plné, hladké a přímočaré. |
| Závěr | Středně dlouhý, ovocný a příjemně hřejivý. |
Orientační chuťový profil
Ovocnost – 5/5
Dominantní je přímý projev zralých švestek.
Peckovitost – 2/5
Jemná pecková linka doplňuje ovocnost, aniž by ji přebíjela.
Sladkost – 2/5
Pocitově spíše suchá až mírně nasládlá díky zralému ovoci.
Plnost – 3/5
Středně plné tělo podporuje čistý, dobře čitelný charakter.
Alkoholová intenzita – 3/5
Čtyřicetiprocentní síla se projevuje hřejivě, ne však přehnaně ostře.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Podávejte ji ideálně čistou v menší degustační sklenici, aby vynikla vůně švestek a čistota destilátu. Výrobce doporučuje skladování při 10–18 °C; pro samotné podávání je vhodná mírně chladnější pokojová teplota, nikoli hluboké zmražení, které by potlačilo aroma.
Dobře funguje jako digestiv po jídle nebo jako samostatná degustační sklenka. Pokud chcete chuť posoudit naplno, začněte bez ledu a dalších přísad.
Pro koho je produkt vhodný
Sudličkova Slivovice 40% 0,7l se hodí pro zákazníky, kteří vyhledávají tradiční české ovocné destiláty s jasným švestkovým charakterem, ale dávají přednost umírněnější alkoholové síle než u padesátiprocentních variant. Díky klasickému pojetí může být také vhodným dárkem pro příznivce slivovice a regionálních pálenek.
Věděli jste, že…
Kořeny značky Sudlička jsou spojené se Sudličkovou Lhotou, kde se dochovaly záznamy o destilaci alkoholu už z 15. století. Současná výroba značky probíhá v lihovaru v Hrobicích u Pardubic.
O značce Sudlička
Sudlička je česká značka zaměřená na ovocné destiláty a likéry. Její výroba navazuje na tradici spojenou se Sudličkovou Lhotou a dnes pokračuje v Hrobicích u Pardubic, kde vzniká portfolio ovocných pálenek z pečlivě vybraného ovoce.
Pro značku je typický důraz na vyzrálé české ovoce a kontrolu kvašení i následné destilace. Tato čtyřicetiprocentní slivovice představuje přístupnější pojetí klasického švestkového destilátu v běžném 0,7l balení.
Časté otázky
Je Sudličkova Slivovice 40% 0,7l sladká?
Nejde o sladký likér. Sladkost je spíše pocitová a vychází ze zralého švestkového aroma; celkový dojem zůstává čistý a spíše suchý.
Z čeho se tato slivovice vyrábí?
Z velmi vyzrálých švestek, které se třídí, zpracují na kaši bez drcení pecek a nechají přirozeně kvasit.
Jak dlouho kvasí ovoce před destilací?
Výrobce uvádí minimálně 60 dnů kvašení bez přístupu vzduchu.
Jak ji nejlépe podávat?
Nejlépe čistou v menší degustační sklenici, při mírně chladnější pokojové teplotě, aby se neztratilo švestkové aroma.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Starobylý zemědělský dvůr, kde se dnes rodí Sudličkova pálenka, bývala kdysi zemanská tvrz střežící před loupežníky rušnou obchodní cestu na hrad Potštejn. Matěj Sudlička jí vdechl život a za jeho panování zde proběhla první destilace ovoce. Životní osudy, které se v těchto zdech po staletí odehrávaly, jsou zakódovány do stále věčně živé paměti tohoto místa, jenž nevyhnutelně zanechává stopu v jedinečné esenci zde vyráběných destilátů. Každá kondenzovaná kapka v sobě nese proud historie tohoto dvora.
Do roku 1989 památka chátrala, ale dnes ji můžeme opět vidět v dobrém stavu a hlavně živou díky opravám, které na ní proběhly.
Firma Fonticulus v roce 1998 navázala na tradici zemanské tvrze a začala se věnovat řemeslu lihovarnictví i po vzoru svých předků.
Ovocný lihovar firmy Fonticulus - Sudličkova pálenice se zabývá výrobou ovocných destilátů především ze švestek, hrušek, meruněk a jahod. Mezi další produkty patří také ořechovka, punč a česká kmínka.
Pravý ovocný destilát je alkoholický nápoj, kdy líh v něm obsažený pochází pouze z ovocného kvasu. Nejznámější pravý ovocný destilát je slivovice, která se vyrábí ze švestek. Ale z každého ovoce se dá vyrobit destilát, tedy čirý alkoholický nápoj.
Výroba destilátu je složitý a dlouhý proces, který začíná sklizní ovoce a jeho tříděním. Pro výrobu používáme pouze zcela zralé, zdravé a čisté plody. Z ovoce se připraví ovocná drť, která se dopraví do uzavřených tanků. Toto stadium výroby se nazývá kvašení a za nepřístupu vzduchu zde kvas několik týdnů zraje.
Samotná výroba destilátu se nazývá destilace. Destilační přístroje dnešní doby se prakticky neliší od těch, které se používaly k výrobě před 100 lety. Jedná se o systém dvojí destilace ve dvou kotlích. První destilací dosahujeme toho, že získáme veškerý alkohol obsažený v zápaře. Druhá destilace je proces, ve kterém oddělíme tzv. jádro, které obsahuje množství aromatických látek a alkoholu. Jednou velmi důležitou zásadou, která se ještě nedávno příliš nedodržovala, je nutnost výroby destilačního zařízení z mědi. Měď působí jako katalyzátor, který reaguje s kyanidovými kyselinami, čímž je neutralizuje.
