Sudličkova Meruňkovice 43% 0,7l
Kód: 14618
Související produkty
Detailní popis produktu
Sudličkova Meruňkovice 43% 0,7l
Sudličkova Meruňkovice 43% 0,7l je český ovocný destilát z meruněk s výrazně ovocným aromatem, plnou chutí a pevnější intenzitou. Vychází z dobře vyzrálého ovoce a nabízí čistý, svěží meruňkový charakter, který ocení milovníci tradičních pálenek i ti, kdo hledají aromatický destilát s jasně rozpoznatelnou surovinou.
Síla 43 % obj. nechává vyniknout intenzitu vůně i chuti bez potřeby dalších přísad. Nejlépe působí při klidné degustaci, kdy se může postupně rozvinout ovocnost, jemná peckovitost a hřejivý závěr.
Proč si Sudličkovu Meruňkovici vybrat
- Výrazná meruňkovost: aroma i chuť staví na zralém ovoci a jeho přirozeně sladce působícím projevu.
- Český původ: destilát pochází z produkce Ovocného lihovaru Sudlička v Hrobicích u Pardubic.
- Tradiční výroba: výrobce u ovocných destilátů pracuje s kvašením ovoce a dvojí destilací v měděném zařízení.
- Degustační síla 43 %: vyšší obsah alkoholu podporuje plnost a výraznější aromatický dojem.
Základní informace
| Kategorie | Meruňkovice / ovocný destilát |
|---|---|
| Značka | Sudlička |
| Země původu | Česká republika |
| Výrobce | Ovocný lihovar Sudlička, Fonticulus, spol. s r.o. |
| Alkohol | 43 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | Meruňky |
| EAN | 8594043360006 |
| Doporučené podávání | Čistá, ideálně při 15–20 °C |
Původ a výroba
Sudlička staví výrobu ovocných destilátů na zralém a zdravém ovoci. U této meruňkovice specializované zdroje uvádějí použití dobře vyzrálých a aromatických meruněk, převážně spojovaných s oblastí Velkých Pavlovic. Ovoce se zpracuje na ovocnou drť a nechá kvasit bez přístupu vzduchu.
Výrobce pro své ovocné destiláty popisuje dvojí destilaci v měděných kotlích. Při druhé destilaci se odděluje jádro bohaté na aromatické látky. Hotový destilát se následně upravuje na výslednou lihovitost speciálně upravenou vodou. U této varianty není doloženo zrání v sudu, proto je charakter postaven především na čistotě ovoce, fermentaci a destilaci.
Jak Sudličkova Meruňkovice chutná
Profil je výrazně ovocný, svěží a pocitově spíše suchý než likérově sladký. V popředí stojí zralá meruňka a svěží ovocné aroma, za nimiž se objevuje jemná peckovitost a plnější, hřejivý projev odpovídající 43 % alkoholu.
| Vůně | Výrazně meruňková, svěží, s dojmem zralého ovoce. |
|---|---|
| Chuť | Plná ovocná chuť, zralá meruňka, lehká peckovitost a hřejivá alkoholová linka. |
| Tělo | Středně plné až plnější, čisté a přímé. |
| Závěr | Středně dlouhý, ovocný a příjemně hřejivý. |
Orientační chuťový profil
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Podávejte ji čistou v menší degustační sklenici, která umožní soustředit ovocné aroma. Pro tuto variantu se uvádí ideální teplota přibližně 15–20 °C; výrazné podchlazení může meruňkovou vůni utlumit.
Hodí se jako digestiv po jídle nebo k pomalé samostatné degustaci. Led není nutný, protože ředění a výrazné ochlazení mohou zmenšit intenzitu ovocného projevu.
Pro koho je produkt vhodný
Sudličkova Meruňkovice 43% 0,7l osloví zákazníky, kteří hledají výraznou českou ovocnou pálenku s autentickým meruňkovým profilem a pevnějším hřejivým závěrem. Dobře funguje také jako dárek pro znalce tradičních destilátů nebo pro někoho, kdo dává přednost ovocným pálenkám před whisky, rumem či bylinnými likéry.
Věděli jste, že…
Kořeny značky jsou spojeny se Sudličkovou Lhotou a historickým zemědělským dvorem, kde se podle historie lihovaru destilovalo ovoce už v době Matěje Sudličky. Současná výroba ovocných destilátů a likérů probíhá v lihovaru v Hrobicích u Pardubic.
O značce Sudlička
Sudlička je česká značka spojená s ovocným lihovarem společnosti Fonticulus. Její historie vychází ze Sudličkovy Lhoty, zatímco dnešní výroba komerčních ovocných destilátů pokračuje v Hrobicích u Pardubic.
Základem portfolia jsou ovocné destiláty a tradiční lihoviny, u nichž výrobce klade důraz na zralé ovoce, kvašení a klasickou destilaci. Meruňkovice patří vedle slivovice a hruškovice k výrazným zástupcům ovocné části nabídky.
Časté otázky
Je Sudličkova Meruňkovice sladká?
Nejde o likér. Sladší dojem vychází hlavně z aromatiky zralých meruněk, zatímco samotný styl je typický pro čistý ovocný destilát.
Jaká je ideální teplota podávání?
Pro tuto meruňkovici se doporučuje přibližně 15–20 °C, aby se zbytečně nepotlačilo její ovocné aroma.
Zraje tato meruňkovice v sudu?
U varianty 43 % / 0,7 l není sudové zrání spolehlivě doloženo. Její charakter je prezentován především jako čistý meruňkový destilát.
Hodí se Sudličkova Meruňkovice jako digestiv?
Ano. Díky výraznému ovocnému aroma a hřejivému závěru se dobře hodí k pomalému podávání po jídle.
Jaký je rozdíl mezi meruňkovicí a meruňkovým likérem?
Meruňkovice je ovocný destilát vznikající kvašením a destilací ovoce. Meruňkový likér je jiná kategorie, zpravidla sladší a vyráběná odlišným způsobem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Meruňkovice |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.6 kg |
| EAN: | 8594043360006 |
| ? % alkoholu: | 43% |
| ? Objem: | 0,7l |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Starobylý zemědělský dvůr, kde se dnes rodí Sudličkova pálenka, bývala kdysi zemanská tvrz střežící před loupežníky rušnou obchodní cestu na hrad Potštejn. Matěj Sudlička jí vdechl život a za jeho panování zde proběhla první destilace ovoce. Životní osudy, které se v těchto zdech po staletí odehrávaly, jsou zakódovány do stále věčně živé paměti tohoto místa, jenž nevyhnutelně zanechává stopu v jedinečné esenci zde vyráběných destilátů. Každá kondenzovaná kapka v sobě nese proud historie tohoto dvora.
Do roku 1989 památka chátrala, ale dnes ji můžeme opět vidět v dobrém stavu a hlavně živou díky opravám, které na ní proběhly.
Firma Fonticulus v roce 1998 navázala na tradici zemanské tvrze a začala se věnovat řemeslu lihovarnictví i po vzoru svých předků.
Ovocný lihovar firmy Fonticulus - Sudličkova pálenice se zabývá výrobou ovocných destilátů především ze švestek, hrušek, meruněk a jahod. Mezi další produkty patří také ořechovka, punč a česká kmínka.
Pravý ovocný destilát je alkoholický nápoj, kdy líh v něm obsažený pochází pouze z ovocného kvasu. Nejznámější pravý ovocný destilát je slivovice, která se vyrábí ze švestek. Ale z každého ovoce se dá vyrobit destilát, tedy čirý alkoholický nápoj.
Výroba destilátu je složitý a dlouhý proces, který začíná sklizní ovoce a jeho tříděním. Pro výrobu používáme pouze zcela zralé, zdravé a čisté plody. Z ovoce se připraví ovocná drť, která se dopraví do uzavřených tanků. Toto stadium výroby se nazývá kvašení a za nepřístupu vzduchu zde kvas několik týdnů zraje.
Samotná výroba destilátu se nazývá destilace. Destilační přístroje dnešní doby se prakticky neliší od těch, které se používaly k výrobě před 100 lety. Jedná se o systém dvojí destilace ve dvou kotlích. První destilací dosahujeme toho, že získáme veškerý alkohol obsažený v zápaře. Druhá destilace je proces, ve kterém oddělíme tzv. jádro, které obsahuje množství aromatických látek a alkoholu. Jednou velmi důležitou zásadou, která se ještě nedávno příliš nedodržovala, je nutnost výroby destilačního zařízení z mědi. Měď působí jako katalyzátor, který reaguje s kyanidovými kyselinami, čímž je neutralizuje.
