Espero Dos Continentes je produktem trojitého procesu stárnutí. Nejprve rum leží 6 let v místě svého původu v sudu po bourbonu, poté se přemístí do sudu po sherry a sudu po banyuls na další 4 roky zrání metodou solera.
Whisky s vůní smetany s kokosovými ořechy a bylinkami. Významným prvkem je kouř, který se objevuje až po chvíli. Nelze necítit ani hřebíček, skořici a badyán.
Ballechin SFTC 2010 Bourbon Cask 10 Years je limitovaná edice vysoce ceněné single malt whisky z oblasti Highlands, destilovaná v roce 2010 a zrající celých 10 let v sudech po bourbonu.
Ron Zacapa Centenario 23 guatemalský rum z panenského medu cukrové třtiny, který je destilován v destilační koloně a zraje systémem Solera v nadmořské výšce 2300 metrů.