Cihuatán Alux 15ti letý el Salvador rum 43,2% 0,7l
Kód: RU035133
Detailní popis produktu
Cihuatán Alux 15ti letý el Salvador rum 43,2% 0,7l
Cihuatán Alux 15 staví na temnější kombinaci čokolády, koření a dlouhého zrání, která se výrazně liší od lehčích osmiletých edic značky.
Finish v sudech po Oloroso sherry a koňaku přidává ořechovou, dubovou a dezertně laděnou hloubku.
Proč si Cihuatán vybrat
- Patnáctiletý základ: dlouhé zrání vytváří koncentrovanější dřevo, koření a plnější texturu.
- Dvojitý finish: po blendování rum dozrává v sudech po Oloroso sherry a koňaku.
- Limitovaná edice: Alux vznikl jako tematická série inspirovaná mayskými strážnými bohy půdy.
- Výrazný čokoládový profil: hořká čokoláda, kakao, karamel a ořechy doplňuje zázvor, skořice a pepř.
Základní informace
| Kategorie | limitovaný salvádorský rum |
|---|---|
| Značka | Cihuatán |
| Země původu | El Salvador |
| Alkohol | 43,2 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | melasa z cukrové třtiny |
| Destilace | blend lehčích a těžších column still rumů |
| Zrání | 15 let, následný finish |
| Sudy | ex-bourbon; finish v ex-Oloroso a ex-Cognac sudech |
| Styl | čokoládový, kořenitý, plný a dezertně laděný |
Původ a výroba
Cihuatán vyrábí rum v El Salvadoru v režimu „seed to bottle“, tedy s kontrolou procesu od pěstování cukrové třtiny až po lahvování. Alux je limitovaná edice inspirovaná mayskými Aluxy, ochránci kukuřičných a kakaových polí. V příběhu i chuťovém profilu se proto objevují motivy čokolády, kukuřice a koření.
Rumový základ zraje patnáct let a následně dostává finish ve dvou typech sudů: po Oloroso sherry a po koňaku. Práce s těmito sudy zesiluje čokoládové, ořechové a kořeněné vrstvy a přidává větší plnost než u standardních edic Cihuatán. Výsledkem je rum určený především pro samostatnou degustaci.
Při hodnocení této láhve je důležité oddělit skutečné výrobní údaje od pouhých chuťových asociací. Pojmy jako vanilka, karamel, čokoláda nebo tropické ovoce v degustační části popisují vjem, pokud nejsou výslovně uvedeny jako použitá surovina. Uvedené stáří, typ sudu a způsob výroby proto vztahujeme pouze k této konkrétní variantě Cihuatán a nepřenášíme je automaticky na jiné edice stejné značky.
Jak Cihuatán chutná
Celkově působí jako čokoládový, kořenitý, plný a dezertně laděný. V aromatu se objevují med, kakao, skořice, zázvor a sladové tóny, zatímco v chuti navazuje hořká čokoláda, rýžový pudink, karamel a pepř. Texturu lze popsat jako plné, bohaté a olejovitější a závěr je dlouhý, s čokoládou, ořechy, dubem, vanilkou a bylinami.
| Vůně | med, kakao, skořice, zázvor a sladové tóny |
|---|---|
| Chuť | hořká čokoláda, rýžový pudink, karamel a pepř |
| Tělo | plné, bohaté a olejovitější |
| Závěr | dlouhý, s čokoládou, ořechy, dubem, vanilkou a bylinami |
Orientační chuťový profil
Karamel a dezertní tóny vytvářejí výrazně zakulacený dojem.
Skořice, zázvor a pepř přidávají kontrast k čokoládě.
Dlouhé zrání a dva typy finish sudů přinášejí zřetelný dub.
Patří k nejbohatším a nejkoncentrovanějším edicím Cihuatán.
Ovoce ustupuje čokoládě, koření, ořechům a dřevu.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Alux podávejte čistý při pokojové teplotě a nechte jej několik minut otevřít. Tulipánová sklenice pomůže oddělit kakao, zázvor, skořici a dub, zatímco pár kapek vody může změkčit hutnější texturu. Do koktejlu jej kvůli limitovanému charakteru a finishům nedoporučuji; vhodnější je pomalé popíjení po menších doušcích.
Pro koho je produkt vhodný
Alux osloví zákazníka, který vyhledává plné, čokoládové a výrazně kořeněné stařené rumy. Je vhodnější pro zkušenějšího degustátora než pro někoho, kdo hledá lehký a svěží vstup do kategorie.
Věděli jste, že…
Název Alux odkazuje na mayské strážné bytosti spojené s ochranou kukuřice a kakaa; stejné motivy se propisují i do grafiky edice.
O značce Cihuatán
Cihuatán je první a jediná rumová destilerie v El Salvadoru a celý výrobní proces kontroluje od cukrové třtiny po lahvování. Master blender Gabriela Ayala propojuje jednotlivé edice s mayskými legendami a lokální identitou. Alux patří k výraznějším limitovaným ukázkám této filozofie a využívá netradiční práci s finish sudy.
Časté otázky
Jak dlouho Cihuatán Alux zraje?
Základ je uváděn jako 15letý a po blendování následuje finish v dalších sudech.
V jakých sudech dozrává?
Po Oloroso sherry a po koňaku.
Je Alux sladký?
Působí sladším, dezertním dojmem, ale výrazné koření, dub a hořká čokoláda jej vyvažují.
Je to stálá edice?
Ne, Alux byl uveden jako limitovaná tematická edice Cihuatán.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | RumRum 0,7l 15 let0,7l Tmavý rum 15 letZobrazit další kategorieRum 40% 0,7l 15 let |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.8 kg |
| EAN: | 7410010594353 |
| ? Objem: | 0,7l |
| ? Stáří rumu: | 15 let |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rumy Cihuatán jsou inspirovány stejnojmenným údolím v El Salvadoru. V údolí Cihuatán kdysi stálo stejnojmenné město. Bylo postaveno mayským kmenem, původními obyvateli, kteří zde žili mezi roky 900 a 1 200 n. l. Mayové byli prosperující společností, jíž tvořili mj. matematici, astronomové a obchodníci. V jejich touze po vědění a inovacích nalézají rumy Cihuatán svou inspiraci. Slovo „Cihuatán“ znamená v jazyce pipil, který je příbuzný aztéčtině, „zem za spící ženou“. Legenda praví, že před mnoha staletími přišla do údolí Cihuatán bohyně, jež tamní půdu obdařila hojností a úrodností. Z její vůle údolí rozkvetlo do podoby úrodných polí s cukrovou třtinou a tou nejčistší vodou. A právě ty dnes tvoří dvě klíčové ingredience rumů Cihuatán.
El Salvador je jedna z nejmenších zemí světa, která nemá jako jediná ze zemí Střední Ameriky přístup ke Karibskému moři. Celoročně zde panuje vesměs teplé, tropické počasí, které si lze vychutnat na nádherných plážích s tmavým pískem a vodou Tichého oceánu. Rumy Cihuatán jsou ručně vyráběny ve stejnojmenném údolí v El Salvadoru, v destilerii, jež byla založena roku 2004 a je jedinou palírnou v zemi. Je poháněna obnovitelnou energií, kterou čerpá z vylisovaných zbytků cukrové třtiny. Na každý krok výrobního procesu, od sazenic cukrové třtiny přes fermentaci a destilaci třtinového sirupu a melasy až po lahvování, se pečlivě dohlíží. Místní master blender, Gabriela Ayala, vymýšlí čarovné a jedinečné rumy inspirované mayským odkazem a ze sudů, ve kterých její výtvory odpočívají, nespustí zrak.