Brugal Visionaria no.2 unique Dominican rum 45% 0,7l
Kód: RU000361
Detailní popis produktu
Brugal Visionaria no.2 unique Dominican rum 45% 0,7l
Brugal Visionaria No. 2 Coffee využívá unikátní aromatické toastování sudů dominikánskou kávou Arabica, aniž by káva přišla do přímého kontaktu s rumem.
Edice při 45 % proto nabízí moku, sušené ovoce, hřebíček a kouřový dub v sušší a sběratelsky zaměřené podobě.
Proč si Brugal vybrat
- Aromatic Cask Toasting: kávová zrna se používají při toastování sudu, nikoli jako přímá přísada do rumu.
- Panenský francouzský dub: výrazně pracuje s kořením, dřevem a strukturou.
- 45 % alkoholu: vyšší síla drží intenzitu a suchější charakter.
- Limitovaná edice: jednotlivé láhve jsou ručně dokončované a číslované po šaržích.
Základní informace
| Kategorie | dominikánský rum – limitovaná edice |
|---|---|
| Značka | Brugal |
| Země původu | Dominikánská republika |
| Oblast | Puerto Plata |
| Alkohol | 45 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | destilát z cukrové třtiny |
| Zrání | zrání ve vybraných sudech z panenského francouzského dubu |
| Sudy | panenský francouzský dub aromaticky toastovaný s kávou Arabica |
| Barva | jantarově zlatá |
| Styl | středně plné až plné, suchější |
Původ a výroba
Colección Visionaria Edición 02 Coffee rozvíjí metodu Aromatic Cask Toasting, kterou vytvořila Maestra Ronera Jassil Villanueva Quintana. Dominikánská zrna Arabica se používají při toastování panenských sudů z francouzského dubu. Káva tedy nepřechází do rumu macerací nebo přímým přidáním, ale ovlivňuje aromatický charakter dřeva.
Výrobce popisuje výsledné tóny sušeného ovoce, bohaté moky, sladkého hřebíčku a kouřového dřeva. Rum zraje ve vybraných panenských francouzských sudech a je lahvován při 45 %. Vyšší síla a nový dub dávají edici pevnější, sušší a intenzivnější projev než běžným hladkým rezervám Brugal.
Zásadní je nezaměňovat kávový charakter s kávovým likérem. Visionaria No. 2 zůstává rumem; kávová zrna slouží k aromatickému toastování sudu a sama nejsou macerována v destilátu. Díky tomu jsou moka a praženost propojené s dubem, kořením a sušeným ovocem a výsledný projev je sušší, strukturovanější a podstatně méně dezertní než u lihovin, do kterých se káva nebo kávové aroma přidává přímo.
Jak produkt chutná
Nejvýraznější je moka, karamel a tmavší čokoládový tón, za nimiž přichází koření. Závěr drží kouřově působící dub a lehká suchost, která vyvažuje sladší aromatické asociace.
| Vůně | karamel, čerstvá káva, hořká čokoláda a vanilka |
|---|---|
| Chuť | skořice, hřebíček, muškátový oříšek, rozinky, moka a dub |
| Tělo | středně plné až plné, suchější |
| Závěr | delší, kouřově dřevitý s kávovým dozvukem |
Orientační chuťový profil
Praženost – 5/5
Moka a kávový charakter jsou klíčovým motivem.
Dřevitost – 4/5
Panenský francouzský dub je výrazný.
Kořenitost – 4/5
Hřebíček, skořice a muškátový oříšek přidávají hloubku.
Ovocnost – 3/5
Rozinky a sušené ovoce doplňují kávu.
Alkoholová intenzita – 4/5
45 % působí pevněji a sušeji než běžné rezervy.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Vychutnejte pomalu čistý v tulipánové sklence, ideálně po několika minutách od nalití. Kávový a dřevitý profil se s časem rozvíjí.
Lze přidat jednu velkou kostku ledu nebo několik kapek vody, ale vzhledem k limitované a sběratelské povaze bych produkt primárně nemíchal do koktejlu.
Pro koho je produkt vhodný
Je určen pro zákazníka, který hledá technologicky neobvyklý a sběratelsky zajímavý dominikánský rum s výraznější praženou a dřevitou stránkou.
Věděli jste, že…
Kávová zrna slouží k toastování sudu a rum s nimi nemá přímý kontakt; aroma se do výsledku přenáší prostřednictvím upraveného dřeva.
O značce Brugal
Brugal patří k hlavním dominikánským rumovým značkám a Colección Visionaria slouží jako prostor pro technologické experimenty vycházející z místních surovin.
Edición 02 ukazuje inovativní stránku tradičního domu Brugal a propojuje kávovou kulturu Dominikánské republiky s výrobou rumu.
Časté otázky
Obsahuje Brugal Visionaria kávu?
Kávová zrna se používají při toastování sudů; podle výrobce nepřicházejí do přímého kontaktu s rumem.
Jaké sudy se používají?
Vybrané panenské sudy z francouzského dubu.
Jak rum chutná?
Po moce, sušeném ovoci, hřebíčku, koření a kouřově působícím dubu.
Je edice limitovaná?
Ano, jde o limitované vydání Colección Visionaria s ručně dokončovanými lahvemi.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | RumTmavý rum 45% 0,7l |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.8 kg |
| EAN: | 7460855237755 |
| ? % alkoholu: | 45% |
| ? Objem: | 0,7l |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie rumu Brugal se začíná psát v roce 1888, kdy Andrés Brugal Montaner, původem Katalánec, zákláda v Dominikánské Republice společnost Brugal & Company. Cesta Andrése Brugala započala v druhé poloviny 19. století, kdy se vypravil hledat kvalitní cukrovou třtinu. Nejdříve se chvíli usadí na Kubě, kde se učí, jak vyrábět vysoce kvalitní rum. Nakonec ale z Kuby vyráží do Puerto Plata na severu Dominikánské Republiky, právě založení značky Brugal v roce 1888 je spojován jako začátek výroby rumu na tomto ostrově. Dnes to je již více než 130 let od počátku výroby a pořád je značka Brugal vedená rodinou zakladatele. Aktuálně si tento rum můžete dopřát ve více než 40ti zemích po celém světě.
Brugal se proslavil především výrobou velice čistých rumů. V palírně se totiž využívá především kontinuální destilační kolona, která produkuje velice čistý destilát, který je chuťově méně výrazný, nicméně o to víc chutě rum sbírá právě v procesu staření v sudech. Dalším klíčem k úspěchu jsou vlastní plantáže na jihu země, vedle kterých je umístěna další palírna, není tedy třeba třtinu převážet, ale ihned se zpracovává, tento způsob výroby zaručuje taktéž vysoce kvalitní rum.
Nesmírně důležité je tedy staření rumu Brugal. Potřeba podotknout, že do rumu se nepřidávají žádné umělé aroma, sladidla apod. Chuť rumu tedy musí vzniknout naprosto přírodní cestou. Důležitý je tedy výběr vhodných sudů, používají se jak sudy po bourbonu, či sherry a mnoho dalších, ostatně ve sklepech palírny Brugal najdete více než 200 000 sudů.
Všechny rumy Brugal vznikají mícháním neboli blendováním, různě starých rumů, z různých sudů. Neexistuje žádná kniha receptů, master blendeři si recepty předávají z pokolení na pokolení a pečlivě stráží recepturu každého rumu. Díky vysokým teplotám v Puerto Plata rum získá opravdu výraznou chuť ze sudů. Brugal proslul především jako rum s velice vyváženou chutí, vděčí za to především letitým zkušenostem s výrobou. Většina rumů Brugal je stařených do 8 let metodou solera. Nicméně při příležitosti stého založení značky Brugal vznikl velice prémiový Brugal 1888, který prošel dvojím stařením, který se stal ukázkou umu palírny Brugal.
