La Maison du Rhum N°5 Fortin 2008 ukazuje méně obvyklou tvář jihoamerického rumu. Ročník 2008 z paraguayské palírny Fortin spojuje čistší kolonový destilát s dlouhým pobytem ve dřevě a následným dozráním v několika typech sudů.
La Maison du Rhum Chamarel 2014 je technicky velmi vrstevnatý mauricijský rum z čerstvé třtinové šťávy. Kombinuje pot still i column still destilaci a následně pracuje s několika různými typy sudů.
La Maison du Rhum Saint Lucia Distillers 2012 je ročníková ukázka rumu ze Svaté Lucie, která staví na Coffeyho kolonové destilaci a first-fill americkém dubu. Ročník 2012 byl lahvován v roce 2020 a nabízí svěžejší citrusový profil doplněný vanilkou a praženým dřevem.
La Maison du Rhum Fortin 2007 přináší méně obvyklý paraguayský původ a kombinuje dlouhé zrání s finišem po suchém Fino sherry. Třináct let zrání dává rumu dřevitější, pražený a sušší charakter.
La Buse Vanille je třtinová lihovina z Réunionu, která používá bílý rumový základ a pravou vanilku. Vanilka je zde skutečnou součástí produktu, nikoli jen tónem vzniklým při zrání ve dřevě.
Kirk & Sweeney 12 je dvanáctiletý dominikánský rum s uhlazeným profilem vanilky, karamelu, medu a amerického dubu. Dvanáct let zrání dává rumu hlubší mahagonovou barvu a výraznější dřevitou strukturu.
Kill Devil Navy Style je robustní karibský blend, který spojuje rumy z Jamajky a Guyany a lahvuje je při 57 %. Navy Strength zde znamená výraznou aromatickou i alkoholovou intenzitu, která je znát už při prvním přivonění.
HSE Saint Etienne Mangue & Abricot je ovocný rhum arrangé postavený na martinickém rhumu agricole. Mango a meruňka jsou skutečnou součástí této varianty, takže nejde jen o ovocné tóny vzniklé při degustaci.
Highball Express XO Blend 23 staví na velmi vyzrálé guyanské složce, kterou doplňují rumy z Barbadosu a Panamy. Hlavní rum z Guyany zraje třiadvacet let a dává směsi hutnější, dřevitější a kořenitější charakter.
Highball Express Rare Blend 18 spojuje rumy z několika karibských zemí a staví na vyzrálém základu z Trinidadu. Hlavní trinidadská složka zraje až osmnáct let, takže blend působí hlubším a dřevitějším dojmem než lehčí vícezemní směsi.
Havana Club Professional Edition D jde jiným směrem než těžší stařené rumy. Staví na svěžesti, bylinách a minerálnosti, které propojuje s kubánským rumovým základem a vyzrálejšími aguardientes.
Havana Club Professional Edition C je výraznější zlatý rum s 50% lahvovací silou, vytvořený ve spolupráci Juana Carlose Gonzáleze a Salome Alemán. Vyšší obsah alkoholu zde neslouží jen jako číslo. Pomáhá držet koncentrovanou aromatiku sušeného ovoce, mandlí, koření a dubu.
Havana Club Professional Edition A vznikla s ohledem na potřeby baru El Floridita a ukazuje plnější pojetí bílého kubánského rumu. Není to jen lehký neutrální základ do koktejlu. Díky práci se stařenými složkami nabízí více těla, koření a dřeva.
Havana Club Gran Reserva 15 Años patří do prémiové řady Icónica a staví na dlouhém zrání vybraných kubánských rezerv. Nejméně patnáct let v tropickém klimatu přináší hlubší dřevitý charakter, aniž by rum ztratil typickou kubánskou uhlazenost.
Havana Club Cuban Spiced je aromatická lihovina na bázi kubánského rumu, nikoli klasický neochucený rum. Dvakrát stařený rumový základ doplňuje guava, ananas, pražený kokos, vanilka a hřejivé koření.
Havana Club Cuban Smoky přidává ke kubánskému rumovému základu neobvyklý vliv sudů po sladové whisky z ostrova Islay. Kouř zde vzniká prací se sudem, nikoli pouhým přidáním kouřového aromatu.
Havana Club Skepta 2.0 spojuje klasický sedmiletý kubánský rum s výraznou kulturní a designovou spoluprací. Uvnitř je Havana Club 7 Años, zatímco jedinečnost této edice stojí především na vizuálu vytvořeném se Skeptou.
