Destiláty

Matusalem Gran Reserva 15 je komplexní, a přitom sametově jemný s výrazným buketem a aroma.

Ron Millonario Solera 15 Reserva Especial - Sladký buket, tělnatost a teplo uvolněné pomalou fermentací třtinové melasy, delikátní destilace a trpělivé zrání po dobu minimálně 15 let v dubových sudech metodou solera zaručují chuťovou stálost a hedvábnou jemnost tohoto peruánského rumu.

Malteco 15Y je rum z Guatemaly , vyráběný přímo ze šťávy z cukrové třtiny. V chuti dominuje koření s tóny tabáku, vanilky, skořice, čokolády a karamelu.

Kill Devil 2006 TDL je úplně jiný typ Trinidadu než běžné komerční blendy. Velmi intenzivní, suchý, dřevitý, citrusový, kořeněný a medově ovocný single cask ve vysoké síle ukazuje opálený dub, spálená pomerančová kůra, byliny a vanilka, po prvním doušku přechází k toffee, sušené meruňky, tmavý med, skořice, černý čaj a pražená káva a vyžaduje pomalejší degustaci.

Siam Legacy 15 Years je klidnější a vyzrálejší tváří thajské řady Naga. Jeho hladký, dřevitý, kořeněný, lehce tabákový a vyzrálý charakter vychází z dub, vanilka, jemné koření a teplé tropické tóny a na jazyku se posouvá k koření, tabák, jemná sladkost, vanilka a vyzrálé dřevo, aniž by potřeboval vysokou lahvovací sílu.

Traspers 15 Years propojuje panamské zrání s výrazně dárkovým pojetím celé edice. sladce kořeněný, ořechový, karamelový a sudově vyzrálý chuť otevírá karamel, vanilka, čokoláda, dřevo, pražené ořechy a lesní plody, pokračuje přes zralé hrušky, rozinky, zázvor, ořechy, marcipán a nugát a díky 44 % zůstává dostatečně plná i bez vysoké alkoholové ostrosti.

Patnáct let zrání v agricole světě Martiniku. Clément 15 Ans je úplně jiný typ starého rumu než dlouze stařené melasové lahve z Kuby. Základ vzniká z čerstvé šťávy cukrové třtiny podle pravidel AOC Martinique a dlouhý kontakt s dubem vytahuje pomerančovou marmeládu, akátový med, kůži a vůni doutníkové krabičky.

Long Pond ITP-15 je vzácná možnost ochutnat historickou palírnu pod jejím vlastním jménem a s patnácti lety tropického zrání. Edice používá mark ITP, destilaci na John Dore pot stillu a dlouhou jamajskou maturaci ve vypáleném americkém bílém dubu. Po patnácti letech zůstává rum ovocný, ale už nejde jen o banán a ananas: přidává liči, maracuju, pečivo, minerální slanost, pryskyřici a černé třešně.

Barbancourt Estate Reserve 15 Years vzniká z čisté třtinové šťávy a patnáct let zraje ve francouzském dubu. Nejlépe si řekne o čistou degustaci podobně jako dobrý koňak. Pokojová teplota a několik minut ve sklenici otevřou vanilku, sušené hrozny a švestky bez potřeby ledu nebo sladkých přísad.

La Isabella je nejvyzrálejší z trojice Ron Sostenible v této dávce a také nejsilnější. Patnáct let zrání a 46 % alkoholu posouvají profil od jednoduché sladkosti k pevnějšímu dřevu, zralému ovoci a dlouhému závěru.

Opthimus #2021 Malt Whisky Cask 15 staví na sladším dominikánském základu, ale nenechává ho bez protiváhy. Dozrávání v sudech po skotské single malt whisky přináší do vanilkového a karamelového projevu sušší dřevo, koření a lehce sladovou stopu.

Tato varianta dává smysl hlavně jako hotový dárkový set. Uvnitř je klasická Matusalem Gran Reserva 15 a k ní jedna sklenice, takže není potřeba hledat další příslušenství. Samotný rum zůstává přesně tím, co od této řady čekáte: uhlazený, dřevitý a přístupný.

Malecon Reserva Superior 15 se skleničkami kombinuje osvědčený patnáctiletý rum s dárkovým balením. Patnáct let v sudech po bourbonu přináší vanilku, karamel, sušené ovoce a jemné koření.

Cihuatán Viento 15 ukazuje elegantnější a ovocnější podobu dlouze zrajícího salvádorského rumu, kde dub ustupuje mangu, guavě a medu. Patnáct let v ex-bourbon sudech přidává hladkou vanilkovou strukturu bez příliš těžkého dřevitého projevu.

Cihuatán Alux 15 staví na temnější kombinaci čokolády, koření a dlouhého zrání, která se výrazně liší od lehčích osmiletých edic značky. Finish v sudech po Oloroso sherry a koňaku přidává ořechovou, dubovou a dezertně laděnou hloubku.

Big Mama 2004 Sauternes Cask propojuje patnáctiletý Demerara rum s dozráním v sudu po sladkém francouzském víně Sauternes. Právě tento finish posouvá chuť k medu, meruňkám, sušenému ovoci a jemné vanilce

Big Mama 2002 Px cask finish aged 15 years Demerara rum 40% 0,7l je ročníkový guyanský rum destilovaný v roce 2002 a dokončený v sudech po Pedro Ximénez.

Aldea 2001 Familia ron de Edicion limitada la Palma Canaria rum 40% 0,7l představuje vintage rum z čerstvé třtinové šťávy z oblasti La Palma, Kanárské ostrovy, Španělsko. Jeho hlavní předností je vyzrálý ostrovní rum s třtinovým, ovocným a dřevitým profilem.