The London No.1 poznáte ještě dřív, než přivoníte. Má charakteristický světle tyrkysový odstín a zároveň velmi klasickou, suchou stavbu založenou na dvanácti botanických složkách.
Level Premium Reserve patří do méně obvyklé kategorie ginů, které po destilaci dostávají čas v sudu. Základní Level Gin zde zraje nejméně osm měsíců ve starších sudech po brandy, takže k jalovci a citrusům přibývá dřevo a jemná vanilková kulatost.
LE TRIBUTE bere citrusy opravdu vážně. Receptura pracuje s jedenácti botanickými složkami a mezi nimi s několika druhy pomerančů, grapefruitů, citronem, limetou, mandarinkou a kumquatem.
Secco je nejklasičtější tváří Latin Gin. Stojí na italském jalovci, koriandru a citrusové kůře a oproti ovocnějším variantám značky drží chuť čistou, suchou a přímočaře ginovou.
Latin Premium Spice míří jiným směrem než běžné citrusové giny. Receptura pracuje s růžovým pepřem, skořicí, hřebíčkem a muškátovým oříškem, k nimž se přidává sladký pomeranč a hřejivý dotek kalábrijského chilli.
Latin Lover stojí na dvojici, kterou v ginu nepotkáváte každý den: zralé jahody a růže. Výsledkem není těžký likérový styl, ale jemnější růžový gin, v němž se ovocná linka opírá o suchou jalovcovou kostru.
Latin Beach je nejjasnější a nejletnější varianta řady Latin Gin. Na čistém jalovcovém základu staví citrusy a tropické ovoce, s výraznými tóny krvavého pomeranče, limety, čerstvého jalovce a tropického ovoce.
KI NO BI je japonský gin, který nepřebírá jen evropskou recepturu a nepřidává na ni jednu exotickou surovinu. Základ tvoří neutrální rýžový destilát a jedenáct botanických složek rozdělených do šesti aromatických skupin.
Ketel 1 není gin, ale jonge jenever ze Schiedamu. Pracuje s obilnými destiláty, částí sudově vyzrálého obilného eau-de-vie a tajnou směsí bylin, takže má měkčí a lehce obilnější charakter než klasický London Dry.
Jodhpur Original je suchý gin s širší botanickou stavbou než minimalistické jalovcové receptury. Třináct botanických složek propojuje jalovec, citrusy, aromatické byliny a koření inspirované Indií.
Dárková varianta Jodhpur Original spojuje klasický 43% gin s přibalenou skleničkou. V lahvi zůstává původní receptura s třinácti botanickými složkami, inspirovaná kořením a aromatikou Indie.
Jodhpur Mandore bere základ se třinácti botanickými složkami klasického Jodhpuru a zesiluje jeho citrusovou stránku. Do macerace vstupuje sladký pomeranč, hořký pomeranč, limeta a Buddhova ruka, takže výsledný gin je výrazně aromatičtější a svěžejší.
ISH Limed vznikl jako výrazně limetková odbočka původního londýnského ISH. Gin je pětkrát destilovaný a používá devět botanických složek, v nichž citrusová část dostává podstatně větší prostor.
Royal Dock je gin pro chvíle, kdy má mít jalovec v koktejlu skutečnou váhu. Plní se na tradičních 57 % alkoholu, přesto značka staví profil tak, aby síla nepůsobila jen jako alkoholová ostrost.
Old Tom je historický mezistupeň mezi staršími nasládlými giny a pozdějším suchým London Dry. Hayman's jej vyrábí podle rodinné receptury z 60. let 19. století a používá větší množství botanických složek pro plnější chuť.
Hayman's London Dry je přesně ten typ ginu, na kterém se dobře pozná, proč klasický londýnský styl přežil všechny módní vlny. Jalovec stojí pevně v čele, ale doplňují jej citrusy, kořeny a zahřívací koření.
Hayman's Gently Rested ukazuje, jak málo dřeva stačí k tomu, aby se klasický gin posunul jinam. Hotový destilát odpočívá pouhé tři týdny ve starých sudech po skotské whisky, takže sud nepřekryje botaniku, ale jen ji zaoblí.
Harpoon je přímočarý francouzský gin ze stáčírny Slaur Sardet v Le Havru. Litrová varianta s 40 % alkoholu míří na klasický, snadno použitelný styl vhodný především do míchaných nápojů.
