Barbera a granátové jablko dávají této variantě Ginato nejtmavší a nejšťavnatější ovocný směr ze čtveřice v dávce. Jalovec drží vinné a ovocné tóny v ginovém rámci. Granátové jablko přináší šťavnatost i lehkou trpkost, Barbera zase připomíná červené hrozny a vinnou slupku. Výsledek je ovocný, ale ne limonádový, s příjemně suchým zakončením.
Ginarte převádí toskánskou krajinu a motiv renesančních pigmentů do neobvykle široké botanické receptury. Vedle jalovce pracuje s levandulí, bezovým květem, borovicovými částmi i méně obvyklými bylinami.
YU Gin je minimalistický recept s japonskou inspirací. Místo dlouhého seznamu botanicals pracuje s jalovcem, yuzu, koriandrem a sečuánským pepřem, takže každý prvek je v chuti snadno rozpoznatelný.
Geranium Gin vznikl z neobvyklé myšlenky propojit jalovec s pelargonií. Právě geranium dodává klasickému London Dry růžově květinovou a lehce citrusovou vrstvu, aniž by gin sklouzl k parfémové sladkosti.
Generous Purple kombinuje klasickou botanickou konstrukci s hroznovými polyfenoly a anthokyany, které stojí za jeho fialovo-rubínovým vzhledem. Chuťově je mnohem sušší, než barva může napovídat.
Saffron Gin od Gabriel Boudier není jen žlutě zbarvená varianta klasického ginu. Pravý šafrán Crocus sativus ovlivňuje vůni, chuť i barvu a dává receptuře zřetelně kořeněný rukopis.
Firestarter zaujme lahví připomínající hasicí přístroj, ale charakter destilátu je mnohem klidnější než jeho obal. Pšeničný základ dává ginu měkkou texturu, na které stojí jalovec, citron a jemné koření.
Fallen Angel Blood Orange Gin 40,6% 0,7l spojuje jalovec a krvavý pomeranč. Spojení výrazné lahve s opravdu výrazným pomerančovým profilem. Při 40,6 % obj. vystupují nejzřetelněji krvavý pomeranč, pomerančová kůra, jalovec a lehká kořenitost. V ústech působí plnější, citrusové a aromatické a závěr je hřejivý, pomerančový a lehce nahořklý.
Ceramic Edition nabízí původní Drumshanbo Gunpowder Irish Gin v keramické sběratelské lahvi. Obsah se nesnaží být další ochucenou variantou. Jde o známý 43% irský gin s čerstvými citrusy, orientálními botanicals a gunpowder zeleným čajem, jen v výrazně dárkovějším provedení.
Brazilian Pineapple přidává k charakteru Drumshanbo jemnou vrstvu brazilského ananasu. Výrobce zdůrazňuje čerstvé citrusové vrstvy, orientální botaniku a jemný tropický dozvuk. Ananas tedy nemá přebít původní gin, ale rozšířit jeho známý citrusově čajový profil.
Panda Conservation Edition spojuje původní Drumshanbo Gunpowder Irish Gin se sběratelskou keramickou lahví se zlatými prvky. Uvnitř není nová ochucená receptura, ale známý 43% gin The Shed Distillery s orientálními botanicals, čerstvými citrusy a gunpowder zeleným čajem.
California Orange Citrus rozvíjí původní Drumshanbo Gunpowder Irish Gin o výrazný kalifornský pomeranč. Základ zůstává věrný systému The Shed Distillery, který pracuje s osmi botanicals v kotli a čtyřmi složkami v parní infuzi. K exotickým citrusům, orientálním botanicals a gunpowder čaji se přidává sladce svěží pomerančová vrstva.
The Fighting Bear je první London Dry Gin značky Del Professore a vznikl ve spolupráci s Anonima Distillazioni v Umbrii. Receptura používá jalovec z umbrijsko-toskánských Apenin, římský heřmánek, kůru hořkého pomeranče, kořen anděliky a další italské koření. Výsledkem je suchý gin s výrazným středomořským bylinným charakterem.
Del Professore Crocodile je moderní návrat ke stylu Old Tom. Má výrazný jalovec a citrusy, ale proti strohému London Dry přidává měkčí kořeněnou vrstvu s koriandrem, bezovým květem, jamajským novým kořením, vanilkou a dalšími exotickými spices. Při 45 % alkoholu je plný, aromatický a vhodný i pro klasické koktejly.
Def Leppard Rocket jde proti klasickému Animal jiným směrem. Stále stojí na obilném destilátu, jalovci a bylinách, ale recepturu výrazně posouvá levandule a citron, které se macerují a následně spojují s destilátem. Výsledkem je suchý, květinově bylinný gin s dlouhou levandulovou stopou.
Def Leppard Animal není jen licenční lahev s logem kapely. Uvnitř je klasický London Dry Gin se silným jalovcem, citronovou kůrou a bylinnou linkou. Profil je kořeněný, plný a suchý, takže odpovídá tradičnímu očekávání od London Dry spíše než sladším moderním ginům.
Cubical Kiss je růžová varianta řady Williams & Humbert, která propojuje jedenáct botanicals s jahodami, malinami a borůvkami. Na nose působí lehce, suše a aromaticky, zatímco v chuti se červené a modré bobulové ovoce spojuje s jalovcem, citrusy a kořeny. Výsledkem je svěží pink gin, který není postavený jen na barvě.
Cubical Mango spojuje klasickou ginovou stavbu s výrazným tropickým ovocem. Základ tvoří anglický obilný destilát a botanicals řady Cubical Premium, mezi nimi jalovec, koriandr, andělika, citrusové kůry, kosatec, lékořice, cassia, mandlová skořápka a Buddha’s hand. Mango do této sestavy přidává šťavnatou, zralou a lehce exotickou vrstvu.
