Del Professore Crocodile Old Tom Gin 45% 0,7l

Del Professore Crocodile Old Tom Gin 45% 0,7l

Del Professore Crocodile je moderní návrat ke stylu Old Tom. Má výrazný jalovec a citrusy, ale proti strohému London Dry přidává měkčí kořeněnou vrstvu s koriandrem, bezovým květem, jamajským novým kořením, vanilkou a dalšími exotickými spices. Při 45 % alkoholu je plný, aromatický a vhodný i pro klasické koktejly.

Zajímavý je i způsob výroby. Del Professore používá jalovcový destilát jako základ a studenou infuzi bylin, koření a čerstvých citrusových kůr. Následuje jemná hrubší filtrace, která má zachovat čerstvé aroma. Crocodile proto nepůsobí sterilně ani přehnaně uhlazeně, ale vrstevnatě a výrazně.

Základní informace

Původ a výroba

Crocodile se inspiruje Old Tom giny druhé poloviny 19. století, ale značka k nim přistupuje vlastní metodou. Východiskem je destilát z jalovce. Do něj se za studena infuzují koření, byliny, čerstvé citrusové kůry a tajná složka. Následná jemná filtrace má ponechat aromatickou intenzitu co nejživější.

Výsledkem není jednoduše sladší London Dry. Crocodile staví na silném jalovci a citrusové svěžesti, kterou změkčují vanilkové a exoticky kořeněné tóny. Koriandr, bezový květ a jamajské nové koření vytvářejí most mezi suchým začátkem a zaoblenějším závěrem.

Jak Del Professore Crocodile chutná

Vůně je intenzivní, s jalovcem, čerstvou citrusovou kůrou a kořením. Bezový květ přidává lehkou květinovou stopu a vanilka celek změkčuje.

V chuti je gin plný a přímý. Citrus a jalovec jsou vepředu, potom přichází koriandr, nové koření a měkčí exotické koření. Závěr je delší a aromatický.

Orientační chuťový profil

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si Del Professore Crocodile nejlépe vychutnat

Crocodile si zaslouží nejprve ochutnat čistý nebo na velké kostce ledu. Při lehkém naředění se otevře citrusová kůra, koření a vanilková měkkost. V G&T volte suchý tonic a citrusový twist, který podpoří hlavní linku receptury.

Výrobce zmiňuje Pink Gin jako vhodný koktejlový směr. Historický Old Tom charakter funguje také v Martinez nebo Tom Collins stylu, kde bohatší textura a koření vytvoří zajímavější výsledek než velmi neutrální gin.

Pro koho je produkt vhodný

Crocodile je pro milovníka ginu, který chce krok od London Dry směrem k historickému Old Tom stylu. Ocení ho zákazníci vyhledávající jalovec a citrusy, ale současně i plnější texturu, exotické koření a méně strohý projev.

O značce Del Professore

Del Professore staví své giny na historických inspiracích, bylinách a kombinaci destilace s infuzí. Lahve odkazují na Jerryho Thomase, legendární postavu rané koktejlové kultury. Crocodile je jejich Old Tom interpretací.

V portfoliu se liší od Fighting Bear, který je klasifikovaný jako London Dry a vzniká úplně jinou technikou. Crocodile je naopak infuzní, bohatší a aromaticky měkčí.

Časté otázky

Co znamená Old Tom u Crocodile?

Jde o historicky inspirovaný ginový styl s plnějším a měkčím projevem než typický strohý London Dry.

Jak se Crocodile vyrábí?

Do jalovcového destilátu se za studena infuzují byliny, koření a čerstvé citrusové kůry, poté následuje jemná filtrace.

Jaké tóny jsou nejvýraznější?

Jalovec, citrusy, koriandr, bezový květ, jamajské nové koření a měkčí vanilková stopa.

Do jakého koktejlu se hodí?

Výborně funguje v Pink Ginu, Martinezu nebo Collinsu.