Rum, Strana 2

la Maison du Rhum N°3 Séverin 2014 Guadeloupe rum 42% 0,7l je limitovaný guadeloupský rum z oblasti Domaine de Séverin, Sainte-Rose. Jeho hlavní identitu tvoří ročník 2014, šestileté zrání a sherry finish a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako suchý a komplexní profil s vanilkou, bílým ovocem, tabákem a lehce whiskyovým závěrem.

Karukera Vieux VO Guadeloupe rum v krabičce 42% 0,7l je vyzrálý rhum agricole z oblasti Capesterre-Belle-Eau, Basse-Terre. Jeho hlavní identitu tvoří mladší vyzrálý agricole s kořením, citrusy a toastovaným dubem a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako suchý a kořenitý styl s pomerančem, pepřem, vanilkou a kakaem.

Damoiseau VSOP Guadeloupe agricole vieux rum 42% 0,7l je VSOP rhum agricole z oblasti Grande-Terre, Le Moule. Jeho hlavní identitu tvoří VSOP blend agricole rumů zrajících nejméně čtyři roky a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako živý a vyvážený profil s pečeným ovocem, citrusy a kořením.

Damoiseau Rhum Vieux 10-ti letý agricole Guadeloupe rum 42% 0,7l je desetiletý rhum agricole z oblasti Grande-Terre, Le Moule. Jeho hlavní identitu tvoří deset let zrání a typická guadeloupská třtinová stopa a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako bohatý, ovocný a kořenitě dřevitý rum s tabákovým nádechem.

Damoiseau Hors dAge 12 ans Guadeloupe rum agricole vieux 42% 0,7l je dvanáctiletý rhum agricole z oblasti Grande-Terre, Le Moule. Jeho hlavní identitu tvoří minimálně dvanáct let zrání v malých sudech a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako vyzrálý, kořenitý a koženě-dřevitý profil s ovocným podtextem.

Damoiseau Cuvée du Millénaire 8-mi letý Guadeloupe agricole vieux rum 42% 0,7l je osmiletý rhum agricole z oblasti Grande-Terre, Le Moule. Jeho hlavní identitu tvoří osm let tropického zrání a přístupná síla 42 % a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako kulatý agricole s vanilkou, sušeným ovocem a zřetelným dřevem.

Damoiseau 2009 Millesime Guadeloupe agricole vieux rum 42% 0,7l je ročníkový rhum agricole z oblasti Grande-Terre, Le Moule. Jeho hlavní identitu tvoří vintage 2009 s nejméně sedmi lety zrání a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako kulatý a živý agricole s vařeným ovocem, hnědým cukrem a kořením.

Damoiseau 2007 Millesime Guadeloupe agricole rum 42% 0,7l je vyzrálý rhum agricole z oblasti Grande-Terre, Le Moule. Jeho hlavní identitu tvoří ročník 2007 a desetileté tropické zrání a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako suchý, kořenitý a dřevitý profil s lékořicí a ušlechtilým dřevem.

Tiki Lovers Banana není sladký banánový likér postavený jen na aromatu. Základ tvoří karibské rumy z Jamajky, Barbadosu a Trinidadu doplněné přírodními banánovými extrakty, přičemž oficiální specifikace uvádí 42 % alkoholu a bez přidaného cukru.

Sol Tarasco 10 Años je přesně ten případ, kdy je slovo „rum“ v názvu českého feedu příliš zjednodušující. Jde o Charandu s chráněným označením původu z Michoacánu, vyrobenou ze 100% třtinové šťávy.

Papa's Pilar Blonde 7 ukazuje, že světlý rum nemusí být bezejmenný základ do míchaného nápoje. Blend pracuje se zralejšími rumovými složkami a finišem po bourbonu a Oloroso sherry, takže v čirém až světle zlatém projevu zůstává patrná hloubka sudu.

La Maison du Rhum N°5 Fortin 2008 ukazuje méně obvyklou tvář jihoamerického rumu. Ročník 2008 z paraguayské palírny Fortin spojuje čistší kolonový destilát s dlouhým pobytem ve dřevě a následným dozráním v několika typech sudů.

Thajský Rum Explorer je postavený na bylinnější aromatice, která se výrazně liší od karamelovějších karibských stylů. Thajský rum v této podobě nabízí lékořice, šalvěj, bergamot, limetová kůra a pepř.

Maskarénská edice jde cestou krémovějšího, téměř dezertního projevu, aniž by ztratila kořenitý rumový základ. Rum z maskarén v této podobě nabízí čokoláda, med, eukalyptus, pečivové tóny a slaný karamel. 

A.H. Riise XO Reserve 175 Years Anniversary je speciální edice rumu, která byla vytvořena k oslavě 175. výročí založení značky A.H. Riise. Tento rum je blendem těch nejlepších a nejstarších rumů z Karibiku, které zrály v sudech z amerického dubu. Je to luxusní a exkluzivní rum s bohatou a komplexní chutí.