Damoiseau 2009 Millesime Guadeloupe agricole vieux rum 42% 0,7l
Kód: RU003067
Detailní popis produktu
Damoiseau 2009 Millesime Guadeloupe agricole vieux rum 42% 0,7l
Damoiseau 2009 Millesime Guadeloupe agricole vieux rum 42% 0,7l je ročníkový rhum agricole z oblasti Grande-Terre, Le Moule. Jeho hlavní identitu tvoří vintage 2009 s nejméně sedmi lety zrání a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako kulatý a živý agricole s vařeným ovocem, hnědým cukrem a kořením.
Pro výběr je podstatné hlavně to, jak se v jedné lahvi potkává původ, práce se sudem a výsledná intenzita. Guadeloupe a konkrétní způsob zrání tu nejsou jen údajem do tabulky, ale klíčem k tomu, proč se láhev chuťově odlišuje od běžnějších rumů.
Proč si Damoiseau vybrat
- Původ a styl: Guadeloupe, Grande-Terre, Le Moule. Ročníkový rhum agricole s jasně čitelným místem vzniku.
- Výroba: Základem je čerstvá šťáva z cukrové třtiny. Agricole styl palírny bellevue.
- Zrání: Minimálně 7 let. Práce se sudem: 220l sudy z amerického dubu.
- Charakter: Kulatý a živý agricole s vařeným ovocem, hnědým cukrem a kořením.
Základní informace
| Kategorie | ročníkový rhum agricole |
|---|---|
| Značka | Damoiseau |
| Země původu | Guadeloupe |
| Oblast | Grande-Terre, Le Moule |
| Alkohol | 42% |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | čerstvá šťáva z cukrové třtiny |
| Destilace | agricole styl palírny Bellevue |
| Zrání | minimálně 7 let |
| Sudy | 220l sudy z amerického dubu |
Původ a výroba
Základ této edice tvoří čerstvá šťáva z cukrové třtiny. Výrobní kontext lze popsat jako agricole styl palírny Bellevue. Právě surovina a místo původu pomáhají vysvětlit, proč se v chuti objevuje jiná kombinace ovoce, koření a dřeva než u univerzálněji stavěných karibských blendů.
Pro výsledný profil je zásadní minimálně 7 let a práce se sudy. Použité nebo doložené sudy jsou: 220l sudy z amerického dubu. Dřevo proto nevystupuje izolovaně, ale propojuje aromatiku suroviny s kořeněnými, vanilkovými, ovocnými či toastovanými tóny podle charakteru konkrétní edice.
Jak Damoiseau chutná
Ve vůni dominují vařené ovoce, hnědý cukr a vanilka. Aroma je vhodné nechat chvíli otevřít ve sklenici, protože zejména u vyzrálejších nebo silnějších edic se jednotlivé vrstvy skládají postupně.
Na patře se objevuje měkká, dřevitá, lehce kořenitá, s ovocem a třtinovým základem. Tělo je kulaté a středně plné, s dobře čitelným vlivem dřeva. Závěr je středně dlouhý, kořenitě dřevitý, s vanilkovým dozvukem, takže výsledný dojem nepůsobí pouze sladce nebo dřevitě, ale má čitelný vývoj od prvního přivonění až po dozvuk.
| Vůně | vařené ovoce, hnědý cukr a vanilka |
|---|---|
| Chuť | měkká, dřevitá, lehce kořenitá, s ovocem a třtinovým základem |
| Tělo | kulaté a středně plné, s dobře čitelným vlivem dřeva |
| Závěr | středně dlouhý, kořenitě dřevitý, s vanilkovým dozvukem |
Orientační chuťový profil
Vařené a zralé ovoce je jedním z nejvýraznějších znaků.
Sedmileté zrání je patrné, ale nepřebíjí ovoce.
Koření přichází hlavně ve střední části a závěru.
Hnědý cukr a vanilka působí sladce vjemově, ne jako údaj o cukru.
42 % zachovává dobrou intenzitu bez ostrého projevu.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Pro první ochutnání doporučujeme čistý v degustační sklenici kolem 18 °C. Při klidné degustaci je snazší rozlišit původní surovinový charakter od tónů, které přineslo zrání nebo případný finish.
Pokud chcete láhev doplnit jídlem, dobře funguje dezert s pečeným ovocem nebo jemně pražené mandle. Párování má chuť podpořit, ne zakrýt, proto jsou vhodnější menší porce a méně aromaticky agresivní doprovod.
Pro koho je produkt vhodný
Tuto edici bychom doporučili především zájemce o elegantní ročníkové agricole rumy bez přehnané alkoholové síly. Jako dárek dává smysl tam, kde obdarovaný ocení konkrétní původ, práci se sudem nebo neobvyklou výrobní vlastnost, nikoli pouze známé jméno značky.
Věděli jste, že…
Damoiseau popisuje ročníky 2007–2009 jako sérii vzniklou v letech s mimořádně příznivým osluněním třtiny.
O značce Damoiseau
Damoiseau – Damoiseau patří mezi nejznámější jména ostrova Grande-Terre. Produkce je spojená s palírnou Bellevue v Le Moule a s tradicí rhumu agricole, tedy destilátu založeného na čerstvé třtinové šťávě.
V této lahvi je pro značku podstatný motiv „vintage 2009 s nejméně sedmi lety zrání“. Proto dává větší smysl hodnotit ji podle původu, zrání a konkrétního chuťového profilu než jen podle čísla nebo označení na etiketě.
Časté otázky
Jaký styl má Damoiseau v této edici?
Jde o ročníkový rhum agricole s charakterem: kulatý a živý agricole s vařeným ovocem, hnědým cukrem a kořením.
Jak dlouho tato edice zraje?
U této varianty je bezpečně doložené nebo používané označení: minimálně 7 let.
Jak ji nejlépe podávat?
Doporučení pro servírování je čistý v degustační sklenici kolem 18 °C.
Pro koho se hodí?
Nejlépe osloví zájemce o elegantní ročníkové agricole rumy bez přehnané alkoholové síly.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | GuadeloupeTmavý rum 42% 0,7l |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.8 kg |
| EAN: | 3290370005560 |
| ? % alkoholu: | 42% |
| ? Objem: | 0,7l |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.