Copalli Barrel rested aged organic rum of Belize 44% 0,7l představuje organický belizský rum z čerstvé třtinové šťávy, který kombinuje svěží třtinu s vanilkou, kořením a jemným dubem. Charakter není postaven na jediné chuťové notě; důležité je, jak se propojí původ destilátu, zrání a výsledná síla.
Ultimatum 2017 Ladyburn Bourbon Barrel Single cask Barbados rum 40,2% 0,7l představuje limitovaný osmiletý barbadoský single cask s tříletým finishem v sudu po zaniklé skotské palírně Ladyburn. Při degustaci se vyplatí porovnat první aromatický dojem s tím, co ukáže sudová struktura po několika minutách ve skle.
Tiki Lovers 114 Proof - Dark aged overproof karibský rum 57% 0,7l představuje tmavý overproof blend s 57 %, vanilkou, kořením a výraznou strukturou navrženou pro tiki koktejly. Při pomalém ochutnávání se jednotlivé vrstvy oddělují lépe než při silném chlazení nebo rychlém míchání.
Smugglers Treasure Barbados vyzrálý rum 40% 0,7l představuje jemnější a harmonicky působící barbadoský rum určený pro zákazníky, kteří preferují přístupnější styl bez vysokého alkoholu. Nejlépe se čte jako celek: od suroviny a původu přes sudovou práci až po délku a styl závěru.
Saint James Heritage karibský rum 40% 0,7l představuje lehčí karibský blend s ovocem, vanilkou, medovým dojmem a jemnou dřevitou stopou. Smyslem této varianty je nabídnout konkrétní interpretaci rumového základu, nikoli jen vyšší nebo nižší číslo na etiketě.
Cihuatan Travesia Folklore Chapter Three Single Barrel Rum 55,18% 0,7l je limitovaný salvadorský single barrel rum určený především k soustředěné degustaci. Šestnáctileté zrání, práce s americkým dubem po madeirském víně a plnění v přirozené sudové síle vytvářejí výrazný profil, ve kterém se potkává tmavé ovoce, pražené tóny a vyzrálé dřevo.
Neptune Spiced 40% 0,7l kombinuje tropicky ovocný a vanilkově kořenitý charakter. Rumový základ podpírá aromaticky výraznější styl, který má fungovat i vedle mixeru. Ve vůni se prosazuje ovoce, v závěru hřejivé koření.
Doorlys 5-ti letý Barbados rum 40% 0,7l je pětiletý rum s ovocem, kokosem a dubem. Vyvažuje lehkost s vyzrálým charakterem. Má dostatek chuti pro samostatné ochutnávání i pro klasické koktejly, v nichž se má rum prosadit vedle mixeru.
Austrian Empire Navy Maximus guatemalský rum 40% 0,7l nabízí vanilkový a ořechový charakter s jemným dojmem javorového sirupu. Je postavený na kulatosti a spojení sladce působících tónů s vyzrálým dřevem. Chuť se rozvíjí pozvolna a měkce.
English Harbour Port cask finish Antigua small batch rum 46% 0,7l přidává k ostrovnímu rumu ovocný a kořenitý vliv portského sudu. Sušené ovoce a švestky se postupně propojují se zázvorem, mandlemi a dubem. Výsledkem je zaoblený rum se zřetelnou strukturou a jemně tabákovým zakončením.
English Harbour 90th Anniversary Release Antigua rum 43% 0,7l je výroční směsí s několika druhy sudů. Propojuje karamel a vanilku s ovocem, ořechy a jemným kořením. Jednotlivé vrstvy se ve sklenici postupně doplňují a dávají rumu zaoblený, dobře vyvážený průběh.
English Harbour 2014 High Congener Series #002 Antigua rum 62% 0,7l ukazuje koncentrovanou, výrazně kořenitou tvář Antiguy. Rozinky, tmavé ovoce a ořechy doprovází pevné dřevo a hřejivý nástup. Jeho hlavní předností je intenzita a postupné odkrývání chuti.
English Harbour #002 Sherry cask Antigua small batch rum 46% 0,7l kombinuje pětiletý rumový základ a dozrání po sherry. Nabízí napětí mezi karamelovým nástupem, kořením a ovocnou svěžestí. Vinný sud rozšiřuje původní charakter o tmavší tóny a zajímavější zakončení.
Baoruco Reserva Antigua 21 dominikánský rum 40% 0,7l staví na sladším profilu s rozinkami a čokoládou. V tmavě jantarové barvě se představuje rum, který dává přednost kulatosti a pozvolnému doznívání. Sušené ovoce se propojuje s kakaovou linkou, pečeným banánem a jemně opečenými tóny.
