Albert de Montaubert 1995 je Millésime Imperial z Grande Champagne s 45% sílou, sušenými fíky, švestkami, ořechy, kávou, čokoládou a dlouhým rancio závěrem.
Ročník 1993 nabízí 45% Grande Champagne cognac s tmavým ovocem, ořechy, voskem, kávou, kakaem a kořením. Konkrétní rok dává lahvi výrazný dárkový i sběratelský rozměr.
Albert de Montaubert 1992 je sběratelský Grande Champagne Millésime s 45 % alkoholu. Profil staví na sušeném ovoci, ořeších, kávě, čokoládě, koření a vyzrálém rancio.
Millésime 1982 z Grande Champagne kombinuje 45% intenzitu se sušeným ovocem, ořechy, voskem, kávou, kakaem a starým dubem. Vhodný pro pomalou degustaci i jako osobní ročníkový dárek.
Albert de Montaubert 1976 je Millésime Grande Champagne Cognac o síle 45 %. Nabízí fíky, švestky, ořechy, vosk, kávu, čokoládu a dlouhý kořenitý rancio závěr.
Ročníkový Grande Champagne Cognac z roku 1964 s 45% sílou a hlubokým profilem rancio, sušených fíků, ořechů, čokolády, kávy a starého dubu. Výrazná sběratelská a výroční lahev.
Zignum Joven je 40% mezcal ze 100% Espadínu s modernějším, mimořádně čistým profilem. Agáve se zpracovává párou namísto tradičního kouřového pečení, takže ve vůni dominují citrusy a květiny, v chuti zelená agáve a tráva a kouř zůstává velmi nízký.
True Believers La Travesía je 42,5% destilát z Espadínu ze Santa Catarina Minas. Používá tradičně inspirované vaření agáve, otevřenou fermentaci a měděnou destilaci, ale není certifikovaným mezcalem. Profil je zemitý, minerální, jemně kouřový a doplněný kandovaným ovocem.
Se Busca Joven je 40% Espadín ze San Juan del Río vyráběný v rodinném palenque López Sosa. Kombinuje pečenou agáve, ořechy, ovoce, zelenou zeleninu a lehké koření s měkkým, mírně nasládlým závěrem.
Satryna Cenizo je 47% mezcal z divoce rostoucí agáve Cenizo z Duranga, která může dozrávat kolem patnácti let. Tropické ovoce, med, papája, černý pepř, zelená paprika, zemité a dřevité tóny vytvářejí intenzivní profil s překvapivě nízkou sladkostí.
Perro de San Juan Grana Cochinilla je neobvyklý 42,3% mezcal z Espadínu, jehož růžový odstín vzniká přidáním filtrovaného přírodního pigmentu košenila před lahvováním. Profil spojuje hrušku, citrusy, růži, mátu, anýz, skořici, zralý banán, minerály a jemný kouř.
Perro de San Juan Espadín Black je čistý 40% joven ze San Dionisio Ocotepec. Tradiční pečení, tahona, dřevěná fermentace a dvojitá měděná destilace vytvářejí sladší agáve, zelené ovoce, byliny, vlhkou zem a jen lehký kouř.
Perro de San Juan Cuishe - Cirial je 42,5% mezcal z Agave karwinskii ze San Dionisio Ocotepec. Dvanáctiletá agáve, tradiční kamenná pec, tahona a dvojitá měděná destilace dávají suchý profil zelených citrusů, bylin, mokrého kamene, slanosti a jemného kouře.
Xiaman Wild kombinuje pomalu dozrávající Tepextate s Espadínem v 44% joven mezcalu. Dlouhé pečení, tradiční drcení a přibližně patnáctidenní fermentace vytvářejí koncentrovaný, bylinný a minerální profil s pepřem, zralým ovocem a jemnou vanilkovou sladkostí.
Padre Azul X by Xiaman je 40% joven z Espadínu ze Santo Tomás de Arriba. Šestidenní pečení v peci s vulkanickými kameny, delší fermentace v dřevěných kádích a měděná destilace dávají kombinaci vařené agáve, bylin, citrusů, pepře, vanilky a lehkého kouře.
Ojo de Tigre Reposado navazuje na blend Espadínu a Tobalá a přidává přibližně pět měsíců zrání v americkém dubu po bourbonu. Vanilka, ořechy, karamel a dřevo zjemňují kouř a dávají mezcalu kulatější, dezertnější profil.
