Langs Banana pracuje s banánem jako s hlavní chutí, ne jako s nenápadným aromatem v pozadí. Základ tvoří jamajské rumy destilované na pot i column aparátech, část z nich zraje v ex-bourbon sudech z amerického bílého dubu.
Wray & Nephew White Overproof je jedna z nejpřímějších ukázek jamajské rumové chuti bez sudové masky. Čirý 63% rum vzniká v New Yarmouth Distillery kombinací měděných kotlů a kolonových aparátů. Ve vůni vystupuje ananas, přezrálý banán a hnědý cukr, zatímco chuť začíná suše a travnatě a teprve potom přechází k vanilce, kokosu a melase.
The Younger zachycuje Hampden v momentu, kdy je rum už vyzrálý, ale ještě neztratil mladou tropickou energii. Ročník 2016 patří k marku LROK, historickému stylu palírny, který vznikl v roce 1952. Pět let tropického zrání dává čerstvému ananasu, mangu a banánu oporu v dubu, zatímco 47 % nechává pepřovou a esterovou stránku živou.
Coruba 12 Years patří k jamajským rumům, kde čas v sudu ustupuje do popředí před mladým esterovým výbuchem. Dvanáctileté zrání v malých dubových sudech přináší vanilku, tabák, tmavou čokoládu a pevnější dřevitou kostru. Tropické ovoce zůstává přítomné, ale nepůsobí divoce; banán a citrus jsou zasazené do uhlazenějšího, suššího rámu.
Jamaica 5 Years ukazuje, co dokáže nezávislý blender s ostrovními rumy bez přebytečné kosmetiky. Compagnie des Indes vybírá jamajské destiláty s důrazem na aromatiku, nechává je nejméně pět let pracovat v použitých dubových sudech a stáčí je při 43 %. Výsledkem není těžká esterová bomba, ale čitelný střed mezi tropickým ovocem, květinami a sušším dřevem.
Single Cane Estate Worthy Park je raritní projekt Bacardi zaměřený na jednu jamajskou cukrovou usedlost. Místo globálního blendu z více zemí nese láhev jméno Worthy Park Estate. Třtina i výroba jsou spojeny s jedním z nejstarších jamajských cukrovarnických areálů a charakter vzniká na měděném pot stillu, tedy technologií, která dává rumu více esterů, ovoce a váhy než lehká průmyslová kolona.
Barbancourt Estate Reserve 15 Years vzniká z čisté třtinové šťávy a patnáct let zraje ve francouzském dubu. Nejlépe si řekne o čistou degustaci podobně jako dobrý koňak. Pokojová teplota a několik minut ve sklenici otevřou vanilku, sušené hrozny a švestky bez potřeby ledu nebo sladkých přísad.
KISS Monstrum spojuje čtrnáctileté rumy z Guyany a Jamajky s neobvyklým zráním ve starých 800 litrových arrack leggers. Hudební licence tu není jen obrázek na krabici. Tvůrci Brands For Fans postavili obsah tak, aby obstál i bez loga kapely: blend dvou výrazných rumových zemí je nefiltrovaný, bez přidaného cukru a pracuje s velkoobjemovými dubovými sudy, které dříve sloužily arraku.
El Dorado Rare Collection 2008 spojuje dva historické demerarské destilační systémy v jedné jedenáctileté tropicky zrající edici. Na etiketě se objevují Uitvlugt a Enmore – jména spojená s unikátními aparaturami, které Demerara Distillers uchovává i po zániku původních cukrovarů. U této limitované lahve se rumy z Continuous Savalle a Wooden Continuous Coffey still spojily už před zráním a následně strávily jedenáct let v Guyaně v sudech po bourbonu.
Botran Rare Blend & Agave Spirits cask Guatemalan rum 40% 0,7l je limitovaný guatemalský rum z oblasti Quetzaltenango. Jeho hlavní identitu tvoří finální dozrávání v sudu po agávovém destilátu a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako dřevitý a citrusový profil s agáve, vanilkou a toastovaným dubem.
Botran Ki Guatemala Sugar cane spirits 40% 0,7l je guatemalský rum z oblasti Quetzaltenango. Jeho hlavní identitu tvoří měkčí, sladčeji působící styl Botran s blendem 6–9 let a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako kulatý profil s marmeládou z červeného ovoce, medem, karamelem a toastovaným dubem.
Botran Añejo Oro Guatemala rum 40% 1l je guatemalský stařený rum z oblasti Quetzaltenango. Jeho hlavní identitu tvoří přístupný guatemalský rum zrající ve vysoké nadmořské výšce a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako jemný, ovocně kořenitý profil s vanilkou, sušeným ovocem a kávovou stopou.
Damoiseau Rhum Vieux 10-ti letý agricole Guadeloupe rum 42% 0,7l je desetiletý rhum agricole z oblasti Grande-Terre, Le Moule. Jeho hlavní identitu tvoří deset let zrání a typická guadeloupská třtinová stopa a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako bohatý, ovocný a kořenitě dřevitý rum s tabákovým nádechem.
Copalli Barrel rested aged organic rum of Belize 44% 0,7l představuje organický belizský rum z čerstvé třtinové šťávy, který kombinuje svěží třtinu s vanilkou, kořením a jemným dubem. Charakter není postaven na jediné chuťové notě; důležité je, jak se propojí původ destilátu, zrání a výsledná síla.
Tiki Lovers 114 Proof - Dark aged overproof karibský rum 57% 0,7l představuje tmavý overproof blend s 57 %, vanilkou, kořením a výraznou strukturou navrženou pro tiki koktejly. Při pomalém ochutnávání se jednotlivé vrstvy oddělují lépe než při silném chlazení nebo rychlém míchání.
Smugglers Treasure Barbados vyzrálý rum 40% 0,7l představuje jemnější a harmonicky působící barbadoský rum určený pro zákazníky, kteří preferují přístupnější styl bez vysokého alkoholu. Nejlépe se čte jako celek: od suroviny a původu přes sudovou práci až po délku a styl závěru.
Saint James Heritage karibský rum 40% 0,7l představuje lehčí karibský blend s ovocem, vanilkou, medovým dojmem a jemnou dřevitou stopou. Smyslem této varianty je nabídnout konkrétní interpretaci rumového základu, nikoli jen vyšší nebo nižší číslo na etiketě.
