Rum, Strana 15

Botran Rare Blend & Agave Spirits cask Guatemalan rum 40% 0,7l je limitovaný guatemalský rum z oblasti Quetzaltenango. Jeho hlavní identitu tvoří finální dozrávání v sudu po agávovém destilátu a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako dřevitý a citrusový profil s agáve, vanilkou a toastovaným dubem.

Botran Miracielo Patrimonio Cafetalero Guatemala infused spirits 38% 0,7l je ochucená lihovina na bázi rumu z oblasti Antigua Guatemala. Jeho hlavní identitu tvoří kávová infuze z Finca San Sebastián a macerace vanilky, švestek a rozinek a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako kávově dezertní, čokoládový a ovocný profil s karamelem a vanilkou.

Botran Ki Guatemala Sugar cane spirits 40% 0,7l je guatemalský rum z oblasti Quetzaltenango. Jeho hlavní identitu tvoří měkčí, sladčeji působící styl Botran s blendem 6–9 let a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako kulatý profil s marmeládou z červeného ovoce, medem, karamelem a toastovaným dubem.

Botran Infinito unique Guatemala rum 43% 0,7l je limitovaný guatemalský rum z oblasti Quetzaltenango. Jeho hlavní identitu tvoří první Botran stavěný na průchodu osmi různými typy sudů a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako vrstevnatý rum s javorem, čokoládou, rozinkami, třešní a toastovaným dřevem.

Papillon Xo Private reserve Guadeloupe agricole tres vieux rum by Montebello 43% 0,7l je très vieux rhum agricole z oblasti Distillerie Carrère / Montebello, Petit-Bourg. Jeho hlavní identitu tvoří vyzrálý agricole s dřevem, sušeným ovocem a kořením a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako sušší a hlubší profil s tmavým ovocem, dřevem a dlouhým hřejivým závěrem.

la Maison du Rhum N°3 Séverin 2014 Guadeloupe rum 42% 0,7l je limitovaný guadeloupský rum z oblasti Domaine de Séverin, Sainte-Rose. Jeho hlavní identitu tvoří ročník 2014, šestileté zrání a sherry finish a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako suchý a komplexní profil s vanilkou, bílým ovocem, tabákem a lehce whiskyovým závěrem.

Karukera Vieux VO Guadeloupe rum v krabičce 42% 0,7l je vyzrálý rhum agricole z oblasti Capesterre-Belle-Eau, Basse-Terre. Jeho hlavní identitu tvoří mladší vyzrálý agricole s kořením, citrusy a toastovaným dubem a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako suchý a kořenitý styl s pomerančem, pepřem, vanilkou a kakaem.

Explorer Chateau du Breuil Bielle Marie Galante agricole rum 44,6% 0,7l je rhum agricole z oblasti Bielle, Marie-Galante. Jeho hlavní identitu tvoří spolupráce Bielle a Château du Breuil s důrazem na čerstvou třtinu a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako svěží a exotický agricole s citrusy, zázvorem, kořením a květinami.

Domaine de Severin 1996 Guadeloupe agricole vieux rum 45% 0,7l je ročníkový rhum agricole z oblasti Sainte-Rose, Basse-Terre. Jeho hlavní identitu tvoří vintage 1996 a minimálně desetileté zrání a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako starší, sušší agricole s dřevem, marcipánem a zralým ovocem.

Damoiseau VSOP Guadeloupe agricole vieux rum 42% 0,7l je VSOP rhum agricole z oblasti Grande-Terre, Le Moule. Jeho hlavní identitu tvoří VSOP blend agricole rumů zrajících nejméně čtyři roky a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako živý a vyvážený profil s pečeným ovocem, citrusy a kořením.

Damoiseau Statera Guadeloupe vieux rum 40% 0,7l je guadeloupský vyzrálý rum z oblasti Grande-Terre. Jeho hlavní identitu tvoří směs 60 % agricole a 40 % tradičního melasového rumu a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako vyvážený profil mezi ovocem, kořením, medovostí a dřevem.

Damoiseau Rhum Vieux 10-ti letý agricole Guadeloupe rum 42% 0,7l je desetiletý rhum agricole z oblasti Grande-Terre, Le Moule. Jeho hlavní identitu tvoří deset let zrání a typická guadeloupská třtinová stopa a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako bohatý, ovocný a kořenitě dřevitý rum s tabákovým nádechem.

Damoiseau Hors dAge 12 ans Guadeloupe rum agricole vieux 42% 0,7l je dvanáctiletý rhum agricole z oblasti Grande-Terre, Le Moule. Jeho hlavní identitu tvoří minimálně dvanáct let zrání v malých sudech a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako vyzrálý, kořenitý a koženě-dřevitý profil s ovocným podtextem.

Damoiseau Cuvée du Millénaire 8-mi letý Guadeloupe agricole vieux rum 42% 0,7l je osmiletý rhum agricole z oblasti Grande-Terre, Le Moule. Jeho hlavní identitu tvoří osm let tropického zrání a přístupná síla 42 % a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako kulatý agricole s vanilkou, sušeným ovocem a zřetelným dřevem.

Damoiseau 2009 Millesime Guadeloupe agricole vieux rum 42% 0,7l je ročníkový rhum agricole z oblasti Grande-Terre, Le Moule. Jeho hlavní identitu tvoří vintage 2009 s nejméně sedmi lety zrání a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako kulatý a živý agricole s vařeným ovocem, hnědým cukrem a kořením.

Damoiseau 2008 Millesime & Subprime cuvée Guadeloupe agricole vieux rum 47,9% 0,7l je ročníkový rhum agricole z oblasti Grande-Terre, Le Moule. Jeho hlavní identitu tvoří ročník 2008, vyšší síla 47,9 % a osmileté zrání a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako plný, ovocně-dřevitý a kořenitý projev s vyšší intenzitou.

Damoiseau 2007 Millesime Guadeloupe agricole rum 42% 0,7l je vyzrálý rhum agricole z oblasti Grande-Terre, Le Moule. Jeho hlavní identitu tvoří ročník 2007 a desetileté tropické zrání a profil směřuje k tónům, které lze shrnout jako suchý, kořenitý a dřevitý profil s lékořicí a ušlechtilým dřevem.

La Maison du Rhum N°3 Rivière du Mât 2010 Réunion rum 45% 0,7l představuje ročníkový rum z Réunionu s pečeným exotickým ovocem, kořením, skořicí, muškátem a elegantní dubovou strukturou. Při pomalém ochutnávání se jednotlivé vrstvy oddělují lépe než při silném chlazení nebo rychlém míchání.