Ultimatum Jamaica 6 Years používá osm měsíců v sudu po St. Émilionu jako skutečnou druhou kapitolu, ne jako dekorativní název. Šestiletý jamajský rum strávil závěrečných osm měsíců ve vinném hogsheadu z oblasti Saint-Émilion. Červené ovoce a koření ze sudu se propojují s banánem, melasou, mangem a vanilkou, 46,5 % přidává dost síly pro čokoládu, černý pepř a bohatý dubový konec.
Ultimatum Guyana 2017 využívá tříletý finish v sudu po kouřové Ballechin whisky. Základní guayanský rum je u této single-cask edice sedmiletý a poslední tři roky – od roku 2017 do lahvování v roce 2020 – strávil v bourbonovém sudu, který předtím nesl Ballechin. Ballechin je rašelinová linie palírny Edradour, takže do rumu přidává kouř jiným způsobem než běžné bourbonové zrání.
Ultimatum 2017 Glenlossie Sherry Hogshead Single cask Belize rum 43,3% 0,7l představuje limitovaný belizský single cask s dlouhým sherry-hogshead finishem a 43,3 %, zaměřený na suchší ovocné a sudové vrstvy. Nejlépe se čte jako celek: od suroviny a původu přes sudovou práci až po délku a styl závěru.
Ultimatum 2017 Ladyburn Bourbon Barrel Single cask Barbados rum 40,2% 0,7l představuje limitovaný osmiletý barbadoský single cask s tříletým finishem v sudu po zaniklé skotské palírně Ladyburn. Při degustaci se vyplatí porovnat první aromatický dojem s tím, co ukáže sudová struktura po několika minutách ve skle.
