Ultimatum 2017 Ballechin & Bourbon Barrel Single cask Guyana rum 43,1% 0,7l
Kód: RU017382
Detailní popis produktu
Ultimatum 2017 Ballechin & Bourbon Barrel Single cask Guyana rum 43,1% 0,7l
Ultimatum 2017 Ballechin & Bourbon Barrel Single cask Guyana rum 43,1% 0,7l představuje suchý, dřevitý, lehce kouřový a kořenitý profil s jasně čitelným původem a výrobním stylem. V aroma a chuti se propojují dub, vanilka, koření, melasa a jemný kouřový nádech, přičemž výsledný charakter nepůsobí jako anonymní směs, ale jako konkrétní edice s vlastním rukopisem.
Lahev pochází z Guyana a je vedena při 43,1 % alkoholu v objemu 0,7 l. Pro zákazníka je důležité hlavně to, jak surovina, destilace a práce se sudem ovlivňují chuť; právě tyto prvky vysvětlují, proč má tato edice odlišný projev než běžné základní rumy.
Proč si produkt vybrat
- Tříletý Ballechin finish: neobvykle dlouhá závěrečná fáze přináší whisky sud do rumového profilu.
- Single cask No. 280: konkrétní sud dává edici jasnou sběratelskou identitu.
- Pouze 252 lahví: malé plnění je zajímavé pro sběratele nezávislých rumů.
- 43,1 % alkoholu: síla zůstává dostatečná pro strukturu a současně dobře pitelná čistá.
Základní informace
| Kategorie | Rum |
|---|---|
| Značka | Ultimatum |
| Země původu | Guyana |
| Alkohol | 43,1 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | melasový guayanský rum |
| Destilace | guayanský rum v anglickém stylu; přesný původ palírny není na dostupné etiketě specifikován |
| Zrání | 7 let celkem, z toho poslední 3 roky finish v Ballechin Bourbon Barrel |
| Sudy | bourbon barrel po whisky Ballechin, cask No. 280 |
| Styl | suchý, dřevitý, lehce kouřový a kořenitý |
Původ a výroba
Základ této lahve tvoří melasový guayanský rum. Ultimatum je nizozemské nezávislé stáčení spojené s van Wees. Tato guayanská edice byla v červenci 2017 převedena do bourbonového sudu číslo 280, který předtím sloužil whisky Ballechin. Finish trval tři roky a lahvování proběhlo v červenci 2020 při 43,1 %. Etiketové databáze uvádějí celkové stáří sedm let a limit 252 lahví. U konkrétních starších nebo limitovaných edic proto popis vychází z přesné varianty a nesnaží se doplňovat neověřené roky, sudy nebo výrobní kroky jen podle podobně pojmenovaných lahví.
Pro výsledný charakter je klíčové 7 let celkem, z toho poslední 3 roky finish v Ballechin Bourbon Barrel. Sudová nebo nesudová fáze určuje, zda se do popředí dostává dřevo, víno, kouř, ovoce či naopak čistý třtinový projev. V tomto případě je výrobní cesta přímo spojená s profilem, který se následně objevuje ve vůni a chuti.
Jak produkt chutná
Ve vůni se objevuje dub, vanilka, koření, melasa a jemný kouřový nádech. Na patře navazuje dřevo, karamel, pepř, melasa a náznak kouřové whisky, takže chuť nepůsobí jednorozměrně a během degustace se posouvá od prvního aromatického dojmu k dřevu, koření, ovoci nebo surovinovému charakteru podle stylu konkrétní lahve.
| Vůně | Dub, vanilka, koření, melasa a jemný kouřový nádech. |
|---|---|
| Chuť | Dřevo, karamel, pepř, melasa a náznak kouřové whisky. |
| Tělo | Středně plné, suché a uhlazené. |
| Závěr | Středně dlouhý až dlouhý, dřevitý a kořenitý. |
Orientační chuťový profil
2/5 – Profil je spíše suchý a dřevitý.
2/5 – Ovoce ustupuje melase, vanilce a sudu.
4/5 – Pepř a sudové koření jsou výrazné.
5/5 – Tříletý finish staví dřevo do centra.
3/5 – Ballechin může přinášet jemnou kouřovou stopu, nikoli však intenzitu čisté rašelinové whisky.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Nejlepší je začít čistou degustací: Podávejte čistý, aby bylo možné oddělit guayanský základ od vlivu whisky sudu. Po několika minutách ve sklenici se může dřevitost zjemnit a objeví se vanilka a melasa. Pár kapek vody je možné, ale při 43,1 % není ředění nutné.
Servis přizpůsobte intenzitě lahve: vyšší alkohol, výrazný kouř nebo velmi aromatický bílý destilát obvykle prospívají menší porci a případně několika kapkám vody. U jemnějších 40% edic může dávat smysl i jedna větší kostka ledu. Cílem je nechat vyniknout konkrétní charakter, nikoli jej překrýt.
Pro koho je produkt vhodný
Komu bude sedět: Pro zákazníka, který vyhledává neobvyklé single cask finiše a nezávislá stáčení. Zvlášť zajímavý je pro milovníka whisky Ballechin nebo obecně pro člověka, kterého baví přechod mezi rumovým a whisky světem. Při výběru je vhodné řídit se hlavně preferencí sladkosti, dřeva, kouře, esterovosti nebo surovinového projevu, nikoli pouze cenou či číslem na etiketě.
Věděli jste, že…
Etiketová databáze uvádí cask No. 280, recasking v červenci 2017, sedmileté stáří a 252 lahví. V názvu je proto rok 2017 spojený s přechodem do finišového sudu, nikoli nutně s rokem destilace.
O značce Ultimatum
Značka a kontext edice: Ultimatum se zaměřuje na jednotlivé sudy a malé série. U Finish Series využívá sudy po whisky nebo víně, takže každá lahev má velmi konkrétní identitu danou zemí, sudem, datem recaskingu a počtem lahví. Právě znalost původu a výrobního kontextu pomáhá odlišit tuto lahev od podobně pojmenovaných variant a správně číst údaje o ročníku, věku nebo typu finiše.
Časté otázky
Co znamená rok 2017 v názvu?
Je spojený s převedením rumu do finišového sudu Ballechin/Bourbon v červenci 2017.
Jak dlouho trval finish?
Tři roky.
Kolik lahví vzniklo?
Etiketové zdroje uvádějí 252 lahví z casku No. 280.
Je rum silně kouřový?
Spíše ne; dřevo a koření jsou výraznější, kouřový vliv whisky sudu je doplňkový.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.