New Grove Spiced je záměrně jiný produkt než stařené rumy stejné palírny: kořeněná mauricijská třtinová lihovina, kde med, vanilka a rozinky stojí před čistým sudovým charakterem. Tahle láhev má být čtena jako kořeněná třtinová lihovina, nikoli jako neochucený stařený rum. Med, vanilka, rozinky a karamel jsou záměrnou součástí receptury a přístupná síla ji posouvá hlavně k ledu a long drinkům.
Beau Plan je přístupná, ale technicky zajímavá ukázka mauricijského melasového rumu: tříletý mauricijský rum, který kombinuje bourbonové a cognacové sudy do měkkého vanilkovo-ovocného stylu. Beau Plan je mladší rum, přesto má díky dvěma typům použitých sudů více odstínů než jednoduchý tříletý blend. Bourbon přináší vanilku a karamel, cognac podporuje ovoce a zakulacuje střed chuti.
Old Tradition Cognac Cask 10 Years nabízí klasické mauricijské zrání s výraznou stopou francouzského dřeva. Deset let v tropech přináší sušené ovoce, koření a dub, zatímco sudy po koňaku přidávají jemnější ovocnou a vinnou vrstvu.
New Grove Bourbon Cask je přístupnější vstup do suchého mauricijského stylu, ale neztrácí charakter sudu. Kombinace nového amerického dubu a sudů po bourbonu přináší vanilku, karamel, dřevo a lehce kouřovou stopu.
Vercors verze Savoir Faire vychází ze stejného ročníku 2013 jako sesterská edice Rozelieures, ale finiš mění její výraz. Po sedmi letech v limousinském dubu rum strávil další rok v sudech po single malt whisky Distillerie du Vercors.
Tato edice Savoir Faire spojuje mauricijský rum New Grove s francouzskou whisky z Rozelieures. Základ z roku 2013 nejprve dlouho zrál v limousinském dubu a teprve potom dostal přibližně roční dokončení v sudech po whisky.
Beau Plan z řady Savoir Faire ukazuje New Grove v mnohem serióznější poloze než základní lahve značky. Destilát z roku 2007 dostal třináct let času v tropickém klimatu a kombinuje nový francouzský dub se staršími sudy po koňaku.
New Grove 1969 Emotion patří k lahvím, které dávají smysl ochutnávat pomalu a bez očekávání sladkého dezertního rumu. Jeho hlavní devizou je suchý mauricijský charakter, velmi stará skladba a síla 47 %, která drží aroma i chuť pohromadě.
