New Grove Bourbon cask mauricijský rum 40% 0,7l
Kód: RU013470
Detailní popis produktu
New Grove Bourbon cask mauricijský rum 40% 0,7l
New Grove Bourbon Cask je přístupnější vstup do suchého mauricijského stylu, ale neztrácí charakter sudu. Kombinace nového amerického dubu a sudů po bourbonu přináší vanilku, karamel, dřevo a lehce kouřovou stopu.
Na rozdíl od mnoha velmi sladkých karibských lahví stojí tento rum spíš na sušší rovnováze mezi ovocem a dřevem. Čtyřicet procent působí měkce, takže je dobře použitelný jak k čistému pití, tak pro člověka, který s mauricijským rumem teprve začíná.
Proč si produkt vybrat
- Bourbonový vliv: americký dub přináší vanilku, karamel a jemné opálení
- Suchý styl: profil není založený na výrazné cukrové sladkosti
- Bez studené filtrace: výrobce zachovává plnější aromatiku
- Mauricijský původ: melasa pochází z produkce spojené se společností Grays
Základní informace
| Kategorie | mauricijský vyzrálý rum |
|---|---|
| Značka | New Grove |
| Původ | Mauricius |
| Alkohol | 40 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | melasa z cukrové třtiny z mauricijské produkce |
| Destilace / výroba | kolonová destilace |
| Zrání | nový americký dub a sudy po bourbonu |
| Styl | suchý, vanilkově dřevitý a lehce kouřový |
| Barva | zlatavě jantarová |
Původ a výroba
Grays uvedl značku New Grove v roce 2003, ale navazuje na mnohem delší mauricijskou tradici zpracování cukrové třtiny. Bourbon Cask vzniká z melasy, která se fermentuje a následně destiluje na kolonovém zařízení.
Pro zrání se používá nový americký dub společně se sudy, které předtím obsahovaly bourbon. Ve veřejných podkladech výrobce u této varianty uvádí bez přidaného cukru a dalších aditiv a také bez studené filtrace. Výsledná síla 40 % drží profil spíš na jemnější straně.
Jak produkt chutná
Americký dub je patrný hned ve vůni, kde vanilka a karamel doprovázejí čerstvější dřevo. Rum ale nepůsobí jako sladký bourbonový dezert. V chuti se přidá koření a lehká kouřovost, zatímco měkčích 40 % udržuje pitelnost bez ostrého alkoholového vrcholu.
| Vůně | vanilka, karamel, čerstvé dřevo, ovoce a lehký kouř |
|---|---|
| Chuť | karamel, vanilka, dub, sladké koření a jemně ovocná linka |
| Tělo | středně plné, hladké a spíš suché |
| Závěr | středně dlouhý, dřevitý s lehkým kouřem |
Orientační chuťový profil
Karamel a vanilka vytvářejí v profilu zakulacenou sladší linku.
Ovoce a koření dobře vysvětlují, proč je tato vlastnost v profilu zřetelná.
Dub a dřevo jsou v chuti i závěru dobře čitelné.
Koření tvoří kořenitou vrstvu chuti a závěru.
Středně plné, hladké a spíš suché určuje celkovou sílu a výraznost projevu.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Čisté podávání při pokojové teplotě ukáže bourbonový vliv nejpřesněji. Menší sklenice se zúženým hrdlem pomůže soustředit vanilku a dřevo bez zbytečného zvýraznění alkoholu.
V jednoduchém Old Fashioned stylu může rum fungovat, pokud chcete sušší mauricijský základ místo běžně sladšího rumu. Pro první seznámení ale doporučuji bez ledu a bez dalších přísad.
Pro koho je produkt vhodný
Když se láhev postaví vedle mladšího a jednoduššího rumu, je dobře patrné, že nejde jen o sladkost, ale i o texturu, dřevo a délku doznívání, které při rychlém napití snadno uniknou.
Je vhodný pro člověka, který se chce od sladších rumů posunout k suššímu projevu, ale nechce rovnou velmi vysoké procento alkoholu. Bourbonový sud navíc usnadňuje orientaci fanouškům americké whiskey.
Dobře poslouží i jako srovnávací láhev vedle New Grove Old Tradition nebo ročníkových Savoir Faire, kde je vliv stáří a finiše podstatně výraznější.
Zajímavost
Pojem Bourbon Cask neznamená, že je v lahvi bourbon. Označuje sudy po bourbonu a americký dub, které ovlivňují zrání rumu.
O značce
New Grove je mauricijská značka společnosti Grays. Její rumy jsou často sušší než typické sladké produkty španělského stylu a značka otevřeně pracuje s různými druhy dřeva, ročníky a finiši.
Časté otázky
Je New Grove Bourbon Cask sladký rum?
Působí spíš sušeji. Vanilka a karamel připomínají sladké tóny, ale profil není postavený na výrazné sladkosti.
Obsahuje bourbon?
Ne. Rum pouze zraje v sudech po bourbonu a v novém americkém dubu.
Je vhodný pro začátečníka?
Ano, 40 % a hladší projev z něj dělají přístupnou cestu k sušším mauricijským rumům.
Je rum studeně filtrován?
Výrobce u této varianty uvádí lahvování bez chill filtrace.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.