Eclipse je ztělesněním Mount Gay stylu, je blendovaný master blender Trudiann Branker, který míchá různé druhy Mount Gay rumu. Pro mnoho milovníků rumu je tento rum jakousi pomyslnou referenční hodnotou, podle které by se měl měřit každý rum.
Karibský rum z melasy, do kterého se přidává tajná směs koření. V jeho chuti se projevují tóny vanilky, skořice, citrusů, nového koření, hřebíčku, muškátového oříšku a pepře.
