Chia jsou semínka šalvěje hispánské, rostliny rostoucí v horských oblastech Střední Ameriky. Semínka se konzumují vcelku, v salátech, jogurtu nebo se přidávají do pečiva. V tekutině značně bobtnají.
Přírodní nerafinované, ručně sbírané solné vločky sušené na slunci. Jemná chuť vynikne při dochucování hotových jídel z mas a čerstvé zeleniny. Sůl je přirozeně lehce vlhká.