Cuatro Leyendas No. 2 El Padre Almeida je lahev, kterou je potřeba pít pomalu. Jednosudový rum zraje 21 let a je plněný při 58 %, takže nabízí mnohem větší koncentraci než standardní čtyřicetiprocentní rum.
Romero & Sons 9 let je zajímavý hlavně tím, že se vyhýbá uhlazenému doslazovanému stylu části latinskoamerických rumů. Výrobce zdůrazňuje zrání ve vysoké nadmořské výšce a absenci přidaného cukru, barviv i dochucovadel.
Master Legend Blanc je nejpřímější z réunionských lahví v této dávce. Bílý tradiční rum vzniká z melasy a jeho hlavními tématy jsou třtina, ovoce, pepř a čistá koktejlová použitelnost.
Mango & Passion je arrangé edice postavená na ovoci, nikoli na stáří sudu. Mango a marakuja tvoří hlavní chuťovou osu a rumový základ funguje spíš jako nosič tropického charakteru.
Opus 5 je z celé skupiny Rivière du Mât výrazně serióznější degustační lahev. Jde o blend pěti vyzrálých agricole rumů, které zrály v dubu v tropickém klimatu Réunionu a jsou lahvované při 43 %.
Black Spiced je potřeba popsat přesněji než jen jako „tmavý rum“. Při 35 % jde podle francouzského označení o lihovinu na bázi rumu s vybraným kořením, která cílí na vanilkový, skořicový a tmavší pražený profil.
Ambré Double Maturation je dobrým vstupem do stylu rumů z Réunionu, protože ukazuje ostrovní původ bez extrémní sudové síly. Dvojí práce se dřevem přidává vanilku, sušené meruňky a jemný dub, ale stále nechává prostor ovocnosti.
Relicario Vermouth Finish je rum, u kterého má slovo „finish“ skutečný chuťový význam. Šest měsíců v sudech po italském vermutu Mancino Vecchio přidává k vanilce a karamelu bylinnou hořkost, citrusovou kůru a koření.
Terra Nova 16 je zajímavá hlavně tím, že nesází na jednu snadno popsatelnou rumovou školu. Do jednoho blendu skládá různé latinskoamerické styly, a proto vedle dřeva a karamelu nabízí i ovoce, hrozny a lehce brandyový dojem.
Quorhum Solera 30 Cask Strength míří úplně jinam než běžná čtyřicetiprocentní lahev na nenáročné popíjení. Padesátiprocentní síla dává rumu pevnější strukturu a zvýrazňuje karamel, kávu, med i dřevo.
Quorhum Fundador 30 Anniversary Cask Strength je koncentrovanější a výrazněji sudová edice než běžné čtyřicetiprocentní lahve značky. Lahvování na 54,3 % nechává dřevo, sušené ovoce a hořkou čokoládu vystoupit bez výrazného naředění.
Quorhum Encanto 13 je měkčí, sladší rumový blend, který stojí hlavně na pražených a dezertních tónech. Profil spojuje kolumbijskou a venezuelskou inspiraci v rámci portfolia Casa Oliver a výsledkem je hladká směs s kávou, čokoládou a melasou.
Pusser’s Coronation Reserve 2023 vznikla jako skutečně konkrétní tematická edice, ne jen jako nový obal standardního rumu. Blend z Guyany a Trinidadu byl vytvořen k britské korunovaci v roce 2023 a lahvován na 54,5 % navy proof.
Puntacana Club Muy Viejo je lehčí a měkčí pojetí zralého dominikánského rumu. Blend pracuje se složkami přibližně šest až osm let starými a s americkým dubem v různých stupních vypálení, takže vanilka a kokos dostávají lehce toastovou oporu.
Puntacana Club Esplendido patří k vyzrálejším lahvím této dominikánské řady. Blend přibližně osm až dvanáct let starých rumových složek dozrává v sudech spojených s francouzským bednářstvím François Frères, což přidává dřevitější a kořenitější charakter.
Providencia 1878 je zlatý rum postavený na blendu několika karibských původů, nikoli na jediné palírně. Rumové složky zrají přibližně tři až pět let v sudech po bourbonu, takže výsledný profil stojí na vanilce, karamelu a ovoci bez těžkého přezrálého dřeva.
Probitas vznikl jako společný projekt dvou velmi rozdílných karibských palíren. Foursquare z Barbadosu přináší čistotu a strukturu, Hampden z Jamajky zase aromatičtější pot-still složku, takže výsledný bílý rum má mnohem víc charakteru než běžný neutrální základ do koktejlů.
Prichard’s Key Lime je potřeba číst jinak než klasický neochucený rum. Základ vzniká v Tennessee z melasy a následně dostává výrazný charakter limety key lime, takže výsledkem je lehčí citrusová třtinová specialita určená především do svěžích drinků.
