Destiláty

Malfy Gin Rosa je grapefruitový gin z řady Malfy, vyráběný v Itálii se sicilským růžovým grapefruitem, infuzovaným spolu s jalovcem, rebarborou a 5 dalšími přísně italskými rostlinami.

Malteco Reserva 20 Aňos. Luxusní směs se skládá z pečlivě vybraných až dvacetiletých rumů mimořádné kvality.

Nuestra Soledad La Compañía Ejutla staví na jediné odrůdě Espadín a ukazuje, jak výrazně se může stejná agáve měnit podle místa výroby. Profil je ovocný a minerální, s pečenou paprikou, jemnou slaností a kouřem, který zůstává v pozadí.

Naud 12 Years propojuje venezuelské tropické zrání s krátkou závěrečnou etapou ve Francii. Hnědý cukr, kokos, káva, fíky a vanilka doplňuje skořice, muškátový oříšek a sušší dřevitá linka.

Rum Explorer Trinidad propojuje destilát z Angostury s francouzským přístupem Château du Breuil. vanilkový, kakaový, kokosový, pepřový a lehce dřevitý profil pracuje s vanilka, lékořicový krém, bílý dub, jemné koření a čokoláda a na patře se rozvíjí do kandovaný pomeranč, kakao, kokos, vanilka, marcipán a pepř, takže nejde ani o čistě sladký, ani o přehnaně dřevitý rum.

Explorer Chateau du Breuil Travelers distillery 2letý rum z Belize 41% 0,7l představuje jemný belizský rum s vanilkou, karamelem, banánem a kořením, koncipovaný jako přístupná edice Rum Explorer. Smyslem této varianty je nabídnout konkrétní interpretaci rumového základu, nikoli jen vyšší nebo nižší číslo na etiketě.

Barbadoská edice spojuje čistou práci Foursquare s francouzským afinováním, takže působí uhlazeně, ale stále rumově čitelně. Barbadoský rum v této podobě nabízí exotické ovoce, vanilka, kokos a jemný dub. 

Tahle dominikánská edice staví na kulatém melasovém základu a na druhém zrání, které přidává kávově‑kakaovou hloubku. Dominikánský melasový rum v této podobě nabízí pomeranč, káva, vanilka, višeň a karamel.

Don Q Double Wood & Sherry Cask staví na skutečně dlouhém dvojím zrání: blend nejprve stráví 5–8 let v americkém bílém dubu a poté další rok v sudech po Oloroso sherry. Díky tomu má sušší ovocný profil s rozinkami, cedrem, pomerančem, vanilkou a kořením. 

Chamarel VSOP nabízí čistě třtinový styl Mauricia s výrazným vlivem terroiru a pracuje s čerstvou šťávou místo melasy. Kombinace kolonové a kotlíkové destilace spolu se čtyř až šestiletým zráním přináší sušší profil s ovocem, karamelem, pepřem a dubem.

Dárková sada Explorer obsahuje rumy z Belize, Trinidadu a Barbadosu.

Dárková sada Explorer obsahuje rumy z Dominikánské republiky, Trinidadu a Guyany.

La Progresiva je směs kubánských melasových rumů z palírny Vigia. Tato spolupráce mezi The Island Rum Company a kubánskou vládou je první za 20 let!

Arcane Delicatissime je zlatý rum se svěžími a lehkými tóny čerstvé cukrové třtiny, karamelu a exotického ovoce z ostrova Mauricius. 

Rum Factory 10yo je výrobkem palírny Bodega de America z Panamy, jedná se o směs rumů průměrného stáří 10 let (nejmladší rum má 4 roky, nejstarší 12 let), stařených v sudech z bílého dubu.

Malfy Gin se destiluje v Moncalieri v Itálii tradičním způsobem. Klíčovou surovinou, která dává ginu typickou chuť jsou citronové slupky, spolu s jalovcem a bylinkami.