Calle 23 Reposado je tequila, u které dřevo nemá překrýt agáve. Sophie Decobecq nechává destilát osm měsíců v sudech po bourbonu a staví chuť na rovnováze mezi vařenou agáve, lehkým dřevem, kořením, pečenou paprikou a čerstvými fíky.
Camino Real Blanco je nezrající mexická tequila postavená na 100% Blue Weber agáve z Jalisca. Profil je čistý, svěží a snadno čitelný: čerstvá agáve, citrus a lehká kořenitost bez vlivu sudu.
Casa La Cofradia Añejo Special Reserve je nejvyzrálejší trojice keramických variant v této dávce. Tequila ze 100% modré agáve tráví v dubu nejméně rok, takže se k agáve přidává výraznější dřevo, vanilka, karamelová sladkost a teplé koření.
Casa La Cofradia Blanco Special Reserve spojuje 100% modrou agáve s výraznou keramickou lahví, ale nejdůležitější je samotný nezrající destilát. Čistá agáve, byliny, citrus a kořenitý závěr vytvářejí svěží profil bez vanilky a dřeva ze sudu.
Casa La Cofradia Reposado Special Reserve kombinuje 100% modrou agáve s půlročním zráním v dubu a ručně působící keramickou prezentací. Sud přidává vanilku a jemnou zlatavou barvu, ale v aroma zůstává agáve dobře rozpoznatelná.
Prémiová tequila vyráběná výhradně z ručně vybrané modré agáve z vysočiny mexického státu Jalisco. Je to hladká, lehce dřevitá tequila s tóny karamelu a kakaa s jemnou texturou.
Cazadores Blanco je nezrající tequila z vysočiny Jalisco, která nechává vystoupit přirozenou sladkost modré agáve. Je svěží, citrusová a bylinná, s čistým závěrem, takže funguje jako samostatný destilát i jako velmi spolehlivý základ koktejlů.
Cenote Añejo tráví celý rok v americkém dubu a z řady vytahuje nejvýraznější dřevitou a čokoládově kořenitou polohu. Vanilka a kouřově dřevitá vůně se spojují s vařenou agáve, takže výsledkem není jen sladké sudové Añejo.
Cenote Blanco je neobvyklé tím, že ani nejmladší varianta nejde rovnou z destilace do láhve. Tři týdny odpočívá v americkém dubu, což přidává sotva znatelnou dřevitou měkkost k výraznému citrusu, pepři a vařené agáve.
Cenote Cristalino začíná jako Añejo, které zraje více než rok v americkém dubu. Poté prochází filtrací aktivním uhlím, jež odstraní jantarovou barvu, ale ponechá velkou část zralé aromatiky. Výsledkem je čirá tequila s měkkostí staršího destilátu.
Cenote Reposado odpočívá tři měsíce v americkém dubu a hledá rovnováhu mezi vanilkou, dřevem a stále živou agáve. Ve vůni je sud čitelný, ale chuť neztrácí koření ani zelenější tóny, které jsou pro značku typické.
Clase Azul Plata je nezrající tequila, která má ukázat modrou agáve bez vlivu sudu. Je krystalicky čirá, svěží a plnější, než by napovídala kategorie Blanco. Vedle vařené agáve se objevuje grapefruit, limeta, zelené jablko, bylinné tóny a černý pepř.
Clase Azul Reposado patří k tequilám, které si člověk zapamatuje ještě před prvním douškem. Ručně tvarovaný a malovaný keramický dekantér je ikonický, uvnitř ale není jen designový dárek: 100% Blue Weber agáve a osm měsíců zrání v sudech po americké whiskey dávají tequile měkký, vrstevnatý charakter s vanilkou, lískovými ořechy a jemným kořením.
Curado Espadín jde proti běžnému dělení na blanco, reposado a añejo. Základ tvoří 100% Blue Weber blanco tequila od master distillera Carlose Camareny, do níž se následně infuzují kusy tradičně uvařené agáve Espadín z Oaxacy. Smyslem není tequilu ochutit cukrem, ale zesílit samotnou chuť agáve jiným druhem rostliny.
Dead Man's Fingers Hazelnut Caribbean rum je lahodný a inovativní rum, který snoubí bohatou chuť karibského rumu s intenzivními tóny pražených lískových oříšků.
Don Fulano Blanco je tequila, která se nesnaží být dokonale uhlazená za cenu ztráty charakteru. Zralá highland agáve, vlastní kvasinky a přírodní vulkanická pramenitá voda vytvářejí živý profil, v němž se potkává ovoce, čerstvá tráva, minerálnost a lehce máslový tón.
