Rum, Strana 24

La Buse Vanille je třtinová lihovina z Réunionu, která používá bílý rumový základ a pravou vanilku. Vanilka je zde skutečnou součástí produktu, nikoli jen tónem vzniklým při zrání ve dřevě.

Kirk & Sweeney 12 je dvanáctiletý dominikánský rum s uhlazeným profilem vanilky, karamelu, medu a amerického dubu. Dvanáct let zrání dává rumu hlubší mahagonovou barvu a výraznější dřevitou strukturu.

Kill Devil Navy Style je robustní karibský blend, který spojuje rumy z Jamajky a Guyany a lahvuje je při 57 %. Navy Strength zde znamená výraznou aromatickou i alkoholovou intenzitu, která je znát už při prvním přivonění.

HSE Saint Etienne Mangue & Abricot je ovocný rhum arrangé postavený na martinickém rhumu agricole. Mango a meruňka jsou skutečnou součástí této varianty, takže nejde jen o ovocné tóny vzniklé při degustaci.

Highball Express XO Blend 23 staví na velmi vyzrálé guyanské složce, kterou doplňují rumy z Barbadosu a Panamy. Hlavní rum z Guyany zraje třiadvacet let a dává směsi hutnější, dřevitější a kořenitější charakter.

Highball Express Reserve Blend 12 kombinuje Jamajku, Guyanu, Nikaraguu a Dominikánskou republiku do ovocně kořeněného karibského blendu. Srdcem směsi je dvanáctiletý jamajský rum, který přidává tropické ovoce a výraznější charakter.

Highball Express Rare Blend 18 spojuje rumy z několika karibských zemí a staví na vyzrálém základu z Trinidadu. Hlavní trinidadská složka zraje až osmnáct let, takže blend působí hlubším a dřevitějším dojmem než lehčí vícezemní směsi.

Havana Club Professional Edition D jde jiným směrem než těžší stařené rumy. Staví na svěžesti, bylinách a minerálnosti, které propojuje s kubánským rumovým základem a vyzrálejšími aguardientes.

Havana Club Professional Edition C je výraznější zlatý rum s 50% lahvovací silou, vytvořený ve spolupráci Juana Carlose Gonzáleze a Salome Alemán. Vyšší obsah alkoholu zde neslouží jen jako číslo. Pomáhá držet koncentrovanou aromatiku sušeného ovoce, mandlí, koření a dubu.

Havana Club Professional Edition A vznikla s ohledem na potřeby baru El Floridita a ukazuje plnější pojetí bílého kubánského rumu. Není to jen lehký neutrální základ do koktejlu. Díky práci se stařenými složkami nabízí více těla, koření a dřeva.

Havana Club Gran Reserva 15 Años patří do prémiové řady Icónica a staví na dlouhém zrání vybraných kubánských rezerv. Nejméně patnáct let v tropickém klimatu přináší hlubší dřevitý charakter, aniž by rum ztratil typickou kubánskou uhlazenost.

Havana Club Cuban Spiced je aromatická lihovina na bázi kubánského rumu, nikoli klasický neochucený rum. Dvakrát stařený rumový základ doplňuje guava, ananas, pražený kokos, vanilka a hřejivé koření.

Havana Club Skepta 2.0 spojuje klasický sedmiletý kubánský rum s výraznou kulturní a designovou spoluprací. Uvnitř je Havana Club 7 Años, zatímco jedinečnost této edice stojí především na vizuálu vytvořeném se Skeptou.

Havana Club 7 Años Gold #2023 je především sběratelsky pojatá verze známého sedmiletého kubánského rumu. Zlaté provedení lahve mění prezentaci, nikoli základní charakter obsahu.

Ročníkový Hampden 2010 LROK ukazuje jamajský styl bez snahy uhladit jeho typickou esterovou energii. Profil nevzniká efektní zkratkou: výrazný esterový rum, marque LROK stojí na spojení kotlíková destilace v double-retort pot stillu a údaje o zrání „11 let tropického zrání“.

Green Island Spiced stojí na mauricijském rumovém základu, ale jeho hlavní identitu vytváří směs přírodního koření. Kořeněná třtinová lihovina na bázi mauricijského rumu v této podobě nabízí vanilka, skořice, hřebíček, zázvor a kandovaná citrusová kůra. 

Gran Chaco Argentina není klasický čistý rumový profil: do blendu vstupuje maté a značka otevřeně uvádí i další třtinové složky. Organický rumový blend s maté v této podobě nabízí byliny, lehký kouř, koření a melasa. 

Papa Seal je vrcholněji postavená edice Goslings, která kombinuje velmi staré rumové složky a další dvouleté společné zrání na Bermudách. Prémiový bermudský rum v této podobě nabízí koření, kůže a banán.