Goslings Black Seal 151 proof black Bermudas rum 75,5% 0,7l
Kód: RU000901
Detailní popis produktu
Goslings Black Seal 151 proof black Bermudas rum 75,5% 0,7l
Black Seal 151 je extrémně silná 75,5% verze bermudského stylu Goslings, určená hlavně pro profesionální a tiki mixologii. Overproof bermudský rum v této podobě nabízí tmavá čokoláda, kardamom, skořice a koření a dává jasný smysl zákazníkovi, který chce konkrétní styl, nikoli anonymní sladký destilát.
Goslings Black Seal 151 proof black Bermudas rum 75,5% 0,7l má velmi plné a intenzivní tělo a pracuje s profilem, v němž se potkává melasa, karamel, byliny a koncentrované tmavé tóny. Díky tomu se dá dobře zařadit mezi lahve, u kterých se vyplatí sledovat původ, způsob zrání i samotnou strukturu chuti.
Proč si produkt vybrat
- 75,5 % alkoholu: skutečný overproof rum pro specifické použití.
- Tmavý bermudský styl: melasa, karamel a čokoláda zůstávají výrazné.
- Oficiální 151 proof: síla odpovídá označení 151 proof.
- Tiki použití: výrazná aromatika dobře funguje v malém dávkování do silných koktejlů.
Základní informace
| Kategorie | overproof bermudský rum |
|---|---|
| Značka | Goslings |
| Původ | Bermudy |
| Alkohol | 75,5 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | melasové rumy |
| Zrání | blend tmavých rumů |
| Sudy / finish | dubové zrání jednotlivých složek |
| Barva | tmavě jantarová |
Původ a výroba
Goslings navazuje na dlouhou bermudskou tradici tmavých rumů a verze 151 proof představuje zesílenou interpretaci Black Seal. Výrobce zdůrazňuje, že i při 75,5 % má rum zachovat hlubokou chuť a nemá být jen alkoholově ostrý. Oficiální profil uvádí tmavou čokoládu, kardamom, skořici, melasu, karamel, kávu, tabák a vanilku. Pro charakter lahve je důležité hlavně blend tmavých rumů a tam, kde je doložený, také dubové zrání jednotlivých složek. Tyto údaje vysvětlují, proč se ve výsledku objevují právě uvedené ovocné, kořenité, dřevité nebo gurmánské tóny.
Při popisu proto oddělujeme skutečně doložené výrobní prvky od senzorických asociací. Vanilka, čokoláda, ovoce nebo tabák zde označují chuťové a aromatické vjemy; nejde automaticky o přidané ingredience, pokud to výrobce výslovně neuvádí.
Jak produkt chutná
Chuťově jde o velmi plné a intenzivní projev, v němž jsou nejčitelnější melasa, karamel, byliny a koncentrované tmavé tóny. Alkohol nepůsobí jen jako číslo na etiketě; ovlivňuje koncentraci, délku a to, jak rychle se jednotlivé vrstvy ve sklence otevírají.
| Vůně | tmavá čokoláda, kardamom, skořice a koření |
|---|---|
| Chuť | melasa, karamel, byliny a koncentrované tmavé tóny |
| Tělo | velmi plné a intenzivní |
| Závěr | káva, tabák, vanilka a dlouhý karamel |
Orientační chuťový profil
Melasa a karamel dávají sladký základ.
Ovoce není hlavním tématem.
Kardamom a skořice jsou výrazné.
Dřevo je přítomné v tmavém, praženém profilu.
75,5 % znamená dominantní pocitovou sílu.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Kvůli 75,5 % alkoholu doporučujeme používat především jako odměřenou složku koktejlů a vždy zacházet velmi opatrně. Hodí se do tiki drinků jako float nebo do receptů, které výslovně požadují overproof rum; samostatné popíjení není jeho hlavní účel. Vždy doporučujeme začít malou degustační porcí a dát nápoji chvíli ve sklence; teprve potom má smysl přidávat vodu, led nebo mixer podle stylu lahve. U starších a dražších rumů je zpravidla nejcennější čistá degustace, u lehčích nebo kořeněných variant může být koktejl naopak přirozenou součástí použití.
Pro koho je produkt vhodný
Je určen zkušenému domácímu barmanovi nebo profesionálovi, který přesně ví, proč potřebuje 151 proof rum. Pro běžné čisté popíjení jsou vhodnější slabší edice Goslings. Největší smysl dává tehdy, když odpovídá chuťovým preferencím obdarovaného nebo degustátora; samotný věk, cena či původ nejsou zárukou, že bude konkrétní styl vyhovovat každému.
O značce Goslings
Goslings je bermudská rodinná firma s historií několika generací. Nejznámější Black Seal se stal základem bermudské koktejlové identity a značka je úzce spojena s drinkem Dark ’n Stormy. Značka je pro tuto konkrétní láhev důležitá hlavně způsobem, jakým pracuje s původem a zráním, protože právě tyto prvky se promítají do výsledného stylu.
Při výběru dalších lahví stejné značky proto doporučujeme porovnávat nejen stáří a obsah alkoholu, ale také surovinu, typ destilace, použité sudy a zamýšlený způsob servírování.
Časté otázky
Co znamená 151 proof?
V americkém proof systému odpovídá 151 proof přibližně 75,5 % alkoholu.
Je vhodný k pití čistý?
Není to jeho hlavní účel; výrobce jej směřuje především do mixologie.
Jaké má hlavní tóny?
Tmavá čokoláda, koření, melasa, karamel, káva, tabák a vanilka.
Lze jej použít místo běžného Black Seal?
Jen s úpravou receptu; kvůli téměř dvojnásobné síle je potřeba dávku výrazně snížit.
Doplňkové parametry
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rum Gosling pochází z Karibiku, konkrétně z Bermudských ostrovů, známé především díky bermudskému trojúhelníku, místem kde je pohřbeno mnoho lodí. Příběh rumu Goslings se začíná psát v roce 1806, kdy na lodi Mercure připlouvají Goslingovi do přístavu St. George. Cesta z Anglie byla více než strastiplná, protože loď Mercure uvízla na dlouhých 91 dnů v bezvětří, právě v oblasti bermudského trojúhelníku. Azda to byl důvod proč James Gosling otevřel na Bermudách obchod, místo toho aby rodina dále pokračovala do Severní Ameriky, jak měla původně v plánu.
O 20 let později se James Gosling vrací do Anglie, ale jeho bratr Ambrose na ostrovech zůstává a otevírá si v hlavním městě Hamiltonu nový obchod. Až v roce 1857 přebírají rodinnou firmu synové a poměrně záhy začnou s výrobou vlastního rumu, což byla v té době na Bermudách absolutní novinka. Tehdy vznikl Goslings Black Seal, který se stal typickým reprezentantem rumu z Bermud, výrazný a velmi tmavý. Původně se tento rum prodával pouze rovnou z barelu, zákazník dorazil do obchodu s prázdnou láhví, přímo z barelu mu pak do ní stočili Gosling‘s rum. Takto to fungovalo až do první světové války. Nicméně i když byl rum stáčen pouze rovnou z barelu, získal si první fanoušky i mimo Bermud, byl totiž oblíben v Britském důstojnickém klubu, zde bylo zvykem stáčet rum do prázdných láhví od Champagne a poté korek zapečetit černým voskem, takto se dostal do světa Gosling’s Black Seal.
Rum Gosling se neodmyslitelně zapsal do dějin Bermud, dodnes je to jediná firma která vyrábí na těchto ostrovech rum, navíc je i největším exportérem v zemi. Pro většinu lidí světa je Gosling jedním z mála produktů na kterém najde „Made in Bermuda“. Gosling’s Black Seal má dokonce certifikovaný koktejl, který stráží pod ochrannou známkou a tedy originál smí být míchán pouze s Gosling’s Black Seal, Dark and Stormy.
Na zdraví!