Přísady na vaření a pečení, Strana 5

Skořice ceylonská celá 15g.

Skořice mletá 50g. 

Směs pepřů 30g - černý, zelený, bílý a růžový pepř. 

Nerafinovaná sůl z ekologicky čistého prostředí.

Hodí se především na steaky a maso, do grilované zeleniny, na brambory, vejce, do polévek a dalších pokrmů, kde je žádoucí uzená chuť.

Šafrán je nejdražším kořením na světě. Už malé množství výrazně ovoní a ochutí polévky, omáčky, rýži i jídla z ryb a drůbeže. Zkuste přidat pár blizen šafránu do rizota či drůbeží polévky, kulinářský zážitek zaručen!

Thajské kari 30g.

Solný květ

Přírodní nerafinované, ručně sbírané solné vločky sušené na slunci. Jemná chuť vynikne při dochucování hotových jídel z mas a čerstvé zeleniny. Sůl je přirozeně lehce vlhká.

Čubrica 30g. 

Mírně pikantní koření na přípravu všech druhů gulášů.

Do polévek, omáček, zeleninových pokrmů a dušených mas.

Pro všestranné použití v kuchyni. Je jemnější než čerstvá cibule.

Kurkuma mletá 50g. 

Skořice ceylonská mletá 50g.

Vanilla planifolia

Do sladkého pečiva, krémů, kaší a dezertů.

Koření na nakladání okurek, zeleniny a hub.

Kořenící směs vhodná do perníků nebo i jiného cukroví. 

Bazalka 20g.