Gin, Strana 2

YU Gin je minimalistický recept s japonskou inspirací. Místo dlouhého seznamu botanicals pracuje s jalovcem, yuzu, koriandrem a sečuánským pepřem, takže každý prvek je v chuti snadno rozpoznatelný.

Ceramic Edition nabízí původní Drumshanbo Gunpowder Irish Gin v keramické sběratelské lahvi. Obsah se nesnaží být další ochucenou variantou. Jde o známý 43% irský gin s čerstvými citrusy, orientálními botanicals a gunpowder zeleným čajem, jen v výrazně dárkovějším provedení.

Brazilian Pineapple přidává k charakteru Drumshanbo jemnou vrstvu brazilského ananasu. Výrobce zdůrazňuje čerstvé citrusové vrstvy, orientální botaniku a jemný tropický dozvuk. Ananas tedy nemá přebít původní gin, ale rozšířit jeho známý citrusově čajový profil.

Panda Conservation Edition spojuje původní Drumshanbo Gunpowder Irish Gin se sběratelskou keramickou lahví se zlatými prvky. Uvnitř není nová ochucená receptura, ale známý 43% gin The Shed Distillery s orientálními botanicals, čerstvými citrusy a gunpowder zeleným čajem.

California Orange Citrus rozvíjí původní Drumshanbo Gunpowder Irish Gin o výrazný kalifornský pomeranč. Základ zůstává věrný systému The Shed Distillery, který pracuje s osmi botanicals v kotli a čtyřmi složkami v parní infuzi. K exotickým citrusům, orientálním botanicals a gunpowder čaji se přidává sladce svěží pomerančová vrstva.

The Fighting Bear je první London Dry Gin značky Del Professore a vznikl ve spolupráci s Anonima Distillazioni v Umbrii. Receptura používá jalovec z umbrijsko-toskánských Apenin, římský heřmánek, kůru hořkého pomeranče, kořen anděliky a další italské koření. Výsledkem je suchý gin s výrazným středomořským bylinným charakterem.

Ben Lomond Scottish Gin je klasický London Dry postavený na jedenácti botanicals. Jalovec doplňují celé pomeranče, cassia, koriandr, lékořice, kořen kosatce a anděliky, ale také skotský černý rybíz, jeřabiny, perské růžové plátky a sečuánský pepř. Tato sestava vysvětluje, proč gin nepůsobí jednostranně: kombinuje citrusy, ovoce, květy, zemitost i koření.