Panama je ideální pro výrobu rumu s vynikajícími podmínkami pro růst, destilaci a zrání cukrové třtiny. Tento rum je starý pět let a je stáčen do speciální láhve ve tvaru diamantu.
Tento rum, inspirovaný originálním kořeněným rumem z Rum & Crab Shack v St. Ives v Cornwallu, má sladkou vůni tropického mučenky (marakuja) s nádechem manga.