Lokita Espadín vzniká z agáví sklizených po přibližně osmi letech a zpracovaných v San Dionisio Ocotepec. Výroba využívá zemní pec s vulkanickým kamenem, tahonu, borové fermentační kádě a dvojitou destilaci v mědi. Výsledkem není extrémně kouřový mezcal, ale čistý, ovocnější Espadín s citrusovou linkou, květem pomerančovníku a zemitým podkladem. Čtyřicetiprocentní síla jej drží přístupný a dovoluje vyniknout aromatické stránce vařené agáve.
