Wachtenburg Riesling Trocken - Forster je suché bílé víno vyrobené v oblasti Forster v Německu. Vyrábí se z odrůdy Ryzlink rýnský, která je známá svou živou kyselinkou a aromatickým profilem.
Hrozny Pálavy pochází z mladé výsadby U tří dubů. Sklízelo se při cukernatosti 24°NM a pomleté hrozny se nechali přes noc macerovat pro zvýšení plnosti a kořenitosti.
Suché víno světlé žluté barvy, s příjemnou vůní citrusových plodů a křehkou ovocitou chutí. Osvěžující víno s dobře vyváženými kyselinkami a příjemným ovocitým dozvukem.
Tóny světle zelenkavé barvy, bohatá pěna a jemné trvalé perlení charakterizují ve vzhledu toto šumivé víno. Vůně je intenzivní a velmi elegantní s tóny ovoce, jako jsou žlutomasé broskve. Chuť je vyvážená a jemná, s příjemně zakomponovanou kyselinou. v ústech působí harmonicky a dochuť dokonale odpovídá vůni. Toto víno se obzvlášť dobře hodí k filetům z mořského vlka a cejna, stejně jako k mořským plodům, korýšům a jemně ochuceným předkrmům.