Víno je světlé, zlatožluté barvy se zelenkavými odlesky. Ve výrazné vůni ucítíte zelená jablka a tropické ovoce. Chuť je odrůdová, svěží, kořenitá s tóny citrusů, zeleného jablka a bílého pepře.
Má tmavě červenou barvu s fialovými odlesky. Vůně je výrazná, ovocná a elegantní. Chuť je ovocná, šťavnatá, s tóny třešní, višní a náznaky kakaa, čokolády a pralinek.
V láhvi Summum je shrnuta celá historie, styl zpracování cava a ukázka snahy týmu dosáhnout dokonalosti, vznešenosti a maximálního výrazu terroir naší půdy.
Chuť: Svěžest, objem v ústech a krémovitost, s tóny jablek, mandlí a fenyklu, velmi příjemná a perzistentní s dlouhotrvající dochutí.