Herradura Ultra ukazuje opačnou tvář vyzrálé tequily než klasické Añejo. Nejprve získá charakter v dubu, poté se filtrací zbaví jantarové barvy a částí těžších sudových tónů. Výsledkem je cristalino: čirá tequila s vanilkou, karamelem a opékanými ořechy, která na pohled připomíná blanco, ale chuťově má za sebou zrání.
Herradura Añejo jde v kategorii výrazně dál než zákonné minimum. Místo jednoho roku tráví tequila 25 měsíců v dubových sudech, takže se k pečené agáve přidává hlubší vrstva karamelu, opékaných ořechů, skořice a staršího dřeva. Přesto neztrácí charakter 100% Blue Weber agáve, na kterém Casa Herradura staví celé portfolio.
