Bootlegger 21 je newyorský American Dry Gin postavený jen na pěti botanicals: jalovci, kořenu kosatce, koriandru, citronové verbeně a hořké pomerančové kůře. Jednodušší sestava dává jednotlivým surovinám dost prostoru a při 47 % vytváří výrazný, koktejlově pevný gin.
