Tato whiskey zraje ve speciálních sudech, které mají na vnitřní straně hluboké drážky, díky nimž se whiskey dostane do kontaktu s dalšími vrstvami dubu. Tímto způsobem získá whiskey jantarovou barvu a více vanilkovo-dubového charakteru.
Jim Beam je nejprodávanější bourbon na světě s historií delší než 200 let. Již po sedm generací rodina Beamů pečlivě střeží tajnou recepturu a dohlíží na prvotřídní kvalitu tohoto světoznámého bourbonu z Kentucky.