Hrozny Pálavy pochází z mladé výsadby U tří dubů. Sklízelo se při cukernatosti 24°NM a pomleté hrozny se nechali přes noc macerovat pro zvýšení plnosti a kořenitosti.
Barva vína je intenzivní zlatožlutá se stříbrnými odlesky a velmi vysokou, až olejnatou viskozitou. Milovníci aromatických vín jistě ocení opojnou, typicky odrůdovou vůni růže, pivoňky a fialky. V plné, extraktivní chuti jsou cítit tóny liči a medu.
