Sudličkova Staročeská Meruňka 0,7l 37,5%
Kód: 6254
Související produkty
Detailní popis produktu
Sudličkova Staročeská Meruňka 0,7l 37,5%
Sudličkova Staročeská Meruňka je český ovocný meruňkový likér postavený na výrazném charakteru vyzrálých Velkopavlovických meruněk. Díky obsahu alkoholu 37,5 % si zachovává plnost a intenzitu, přitom nabízí výrazně ovocný a příjemně nasládlý profil, který dobře funguje při pomalém popíjení po jídle.
Základem je meruňkový macerát, v němž skutečné ovoce postupně předává alkoholu vůni, chuť i část přirozené barvy. Výrobce nepoužívá aromata ani tresti, takže lehké zakalení může být přirozeným důsledkem macerace.
Proč si Sudličkovu Staročeskou Meruňku vybrat
- Velkopavlovické meruňky: základ tvoří vyzrálé meruňky ceněné pro výraznou vůni a přirozeně sladký ovocný charakter.
- Poctivá macerace: chuť a aroma vznikají naložením ovoce do alkoholu, nikoli použitím aromatických trestí.
- Plný meruňkový projev: likér staví na intenzivní ovocné vůni, nasládlosti a kulatější textuře.
- Ověřená kvalita: Meruňkový likér 37,5 % získal zlatou medaili v soutěži Pálenka roku 2023.
Základní informace
| Kategorie | Ovocný likér |
|---|---|
| Značka | Sudlička |
| Země původu | Česká republika |
| Alkohol | 37,5 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | Velkopavlovické meruňky, meruňkový macerát |
| Výroba | Macerace meruněk v alkoholu |
| EAN | 8594043361591 |
| Doporučené podávání | Čistý, lehce vychlazený, po jídle |
Původ a výroba
Charakter likéru vychází z vyzrálých Velkopavlovických meruněk. Výrobce pracuje s ovocem, které se naloží do alkoholu a nechá se macerovat, aby se do tekutiny postupně přenesla jeho vůně, chuť a barevný charakter.
Důležitým rysem je výroba bez aromat a trestí. Přirozené lehké zakalení proto není vadou; výrobce jej spojuje právě s použitím skutečných macerovaných meruněk. Sudličkova Staročeská Meruňka není meruňkovice ani čistý ovocný destilát, ale ovocný likér s meruňkovým macerátem.
Jak Sudličkova Staročeská Meruňka chutná
V popředí stojí intenzivní vůně zralých meruněk a plná ovocná chuť. Profil působí nasládle a kulatě, ale díky 37,5% obsahu alkoholu si zachovává dostatečnou strukturu a zahřívající závěr. Celkově jde o plnější meruňkový likér s čistým ovocným směrem.
| Vůně | Výrazná, ovocná, s jasným tónem zralých meruněk. |
|---|---|
| Chuť | Plná, nasládlá, meruňková, s přirozeně ovocným charakterem. |
| Tělo | Středně plné až plné, kulaté a lehce likérově hebké. |
| Závěr | Středně dlouhý, ovocný a hřejivý, s doznívající meruňkou. |
Orientační chuťový profil
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Nejlépe vynikne čistý a lehce vychlazený, ideálně v menší likérové nebo degustační sklenici. Příliš nízká teplota by mohla utlumit vůni meruněk, proto není potřeba likér výrazně podchlazovat.
Výrobce jej doporučuje také jako digestiv po jídle. Díky plnější ovocnosti se hodí k pomalému servírování po dezertu; malá porce bez dalších přísad nejlépe ukáže charakter macerovaných meruněk.
Pro koho je produkt vhodný
Hodí se pro zákazníky, kteří hledají výrazně ovocný likér s meruňkovým profilem a dávají přednost chuti skutečného ovoce před neutrálním nebo ostře destilátovým projevem. Díky 37,5 % alkoholu osloví i zkušenější milovníky ovocných lihovin a může být vhodným dárkem pro příznivce české likérnické produkce.
Věděli jste, že…
Meruňkový likér Sudlička 37,5 % získal v roce 2023 zlatou medaili v soutěži Pálenka roku. Ve stejném roce obdržel také certifikát v soutěži MLS Pardubického kraje.
O značce Sudlička
Kořeny značky jsou spojeny se Sudličkovou Lhotou, kde byla tradice destilace obnovena v roce 1998. V roce 2006 majitel Igor Čižmář převzal lihovar v Hrobicích a navázal zde na dlouhou tradici výroby ovocných destilátů a likérů; výroba likérů byla do Hrobic převedena v roce 2008.
Pro portfolio Sudličky je typická práce s ovocem a přírodními surovinami, ať už při destilaci nebo maceraci. Meruňkový likér do této linie zapadá důrazem na reálné ovoce a výrazný senzorický charakter suroviny.
Časté otázky
Je Sudličkova Staročeská Meruňka meruňkovice?
Ne. Jde o ovocný meruňkový likér vyráběný z meruňkového macerátu, nikoli o čistý meruňkový destilát.
Jaký má obsah alkoholu a objem?
Láhev má objem 0,7 l a obsah alkoholu 37,5 % obj.
Obsahuje umělá aromata nebo tresti?
Výrobce uvádí, že meruňkový likér vyrábí bez aromat a trestí; chuť a vůně vznikají macerací skutečných meruněk.
Je lehké zakalení v pořádku?
Ano. Výrobce popisuje mírné přirozené zakalení jako důsledek macerace ovoce.
Jak se tento meruňkový likér podává?
Doporučujeme jej podávat čistý a lehce vychlazený, případně po jídle jako digestiv.
Hodnocení produktu
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Starobylý zemědělský dvůr, kde se dnes rodí Sudličkova pálenka, bývala kdysi zemanská tvrz střežící před loupežníky rušnou obchodní cestu na hrad Potštejn. Matěj Sudlička jí vdechl život a za jeho panování zde proběhla první destilace ovoce. Životní osudy, které se v těchto zdech po staletí odehrávaly, jsou zakódovány do stále věčně živé paměti tohoto místa, jenž nevyhnutelně zanechává stopu v jedinečné esenci zde vyráběných destilátů. Každá kondenzovaná kapka v sobě nese proud historie tohoto dvora.
Do roku 1989 památka chátrala, ale dnes ji můžeme opět vidět v dobrém stavu a hlavně živou díky opravám, které na ní proběhly.
Firma Fonticulus v roce 1998 navázala na tradici zemanské tvrze a začala se věnovat řemeslu lihovarnictví i po vzoru svých předků.
Ovocný lihovar firmy Fonticulus - Sudličkova pálenice se zabývá výrobou ovocných destilátů především ze švestek, hrušek, meruněk a jahod. Mezi další produkty patří také ořechovka, punč a česká kmínka.
Pravý ovocný destilát je alkoholický nápoj, kdy líh v něm obsažený pochází pouze z ovocného kvasu. Nejznámější pravý ovocný destilát je slivovice, která se vyrábí ze švestek. Ale z každého ovoce se dá vyrobit destilát, tedy čirý alkoholický nápoj.
Výroba destilátu je složitý a dlouhý proces, který začíná sklizní ovoce a jeho tříděním. Pro výrobu používáme pouze zcela zralé, zdravé a čisté plody. Z ovoce se připraví ovocná drť, která se dopraví do uzavřených tanků. Toto stadium výroby se nazývá kvašení a za nepřístupu vzduchu zde kvas několik týdnů zraje.
Samotná výroba destilátu se nazývá destilace. Destilační přístroje dnešní doby se prakticky neliší od těch, které se používaly k výrobě před 100 lety. Jedná se o systém dvojí destilace ve dvou kotlích. První destilací dosahujeme toho, že získáme veškerý alkohol obsažený v zápaře. Druhá destilace je proces, ve kterém oddělíme tzv. jádro, které obsahuje množství aromatických látek a alkoholu. Jednou velmi důležitou zásadou, která se ještě nedávno příliš nedodržovala, je nutnost výroby destilačního zařízení z mědi. Měď působí jako katalyzátor, který reaguje s kyanidovými kyselinami, čímž je neutralizuje.
