Má hedvábnou strukturu a plné tělo díky kolonovému destilačnímu zařízení, kde se destilují i typické obilné whisky. Aroma je cítit po japonských citrusech jako je Yuzu, Kabsu a Amanatsu.
Je aromatický a svěží. Dokonale vyvážený, jemný a živý zároveň díky 4 denní maceraci a následném destilování z infuze jahod. Má šťavnaté tóny jahod s hřejivým kořením a stopou mořského vzduchu.
Gvine Nouaison je gin z limitované edice. Je vyroben z květu vinného listu, bylin, zázvoru, lékořice, jalovce, muškátového oříšku, limetky a koriandru.