Whisky Akashi je jedinou whisky na světě, kterou vyrábí Toji (velký mistr v umění výroby saké) implementací metod výroby saké do procesu výroby whisky.
Whisky s vůní smetany s kokosovými ořechy a bylinkami. Významným prvkem je kouř, který se objevuje až po chvíli. Nelze necítit ani hřebíček, skořici a badyán.
Ballechin SFTC 2010 Bourbon Cask 10 Years je limitovaná edice vysoce ceněné single malt whisky z oblasti Highlands, destilovaná v roce 2010 a zrající celých 10 let v sudech po bourbonu.