Anton Kaapl Slivovice 47% 0,5l
Kód: 7635
Související produkty
Detailní popis produktu
Anton Kaapl Slivovice 47% 0,5l
Anton Kaapl Slivovice 47% 0,5l je český ovocný destilát z jihočeských Jílovic, postavený na zralých odpeckovaných švestkách a několikanásobné destilaci. Výsledkem je slivovice zaměřená na čistý ovocný projev, jemnost a přirozený charakter švestkové dužiny.
Odstranění pecek před kvašením omezuje typickou hořkomandlovou stopu a nechává více prostoru ovocné a lehce nasládlé chuti. Destilát následně dozrává v nerezových nádržích, kde se jeho projev zakulacuje.
Proč si Anton Kaapl Slivovici vybrat
- Bez pecek: švestky se před založením kvasu odpeckovávají, takže destilát nestaví na výrazné mandlové hořkosti.
- Čisté složení: výrobce uvádí švestkový destilát a vodu bez dalších přísad.
- Několikanásobná destilace: pečlivě vedený proces pomáhá získat jemný, čistý a ovocně zaměřený charakter.
- Jihočeský původ: slivovice vzniká v rodinném lihovaru Anton Kaapl v Jílovicích.
Základní informace
| Kategorie | Slivovice / ovocný destilát |
|---|---|
| Značka | Anton Kaapl |
| Země původu | Česká republika |
| Oblast | Jílovice, Jihočeský kraj |
| Alkohol | 47 % obj. |
| Objem | 0,5 l |
| EAN | 8594198430012 |
| Základní surovina | Švestky bez pecek |
| Výroba | Alkoholové kvašení a několikanásobná destilace |
| Zrání | Nerezové nádrže |
| Ředění | Měkká demineralizovaná voda z 102 m hlubokého vrtu v Třeboňské pánvi |
Původ a výroba
Základem této slivovice jsou kvalitní, sladké a zralé švestky. Ještě před založením kvasu se všechny plody zbavují pecek. Tím se výrobce záměrně vyhýbá výrazné hořkomandlové stopě, která bývá spojována právě s peckami, a soustředí výsledný profil více na samotné ovoce.
Po alkoholovém kvašení následuje několikanásobná destilace. Hotový destilát je upraven na výsledných 47 % alkoholu měkkou demineralizovanou vodou ze 102 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve a následně dozrává v nerezových nádržích. Výrobce u této varianty uvádí, že je bez dalších přísad.
Jak Anton Kaapl Slivovice chutná
Profil stojí především na čisté švestkové ovocnosti, jemném aroma a lehce nasládlém dojmu. Odpeckování posouvá charakter od mandlové hořkosti směrem k dužině zralého ovoce; 47% síla přitom zachovává jasně patrnou, ale kultivovanou intenzitu destilátu.
V celkovém projevu působí slivovice jemně, svěže a kulatě, s důrazem na přirozenou chuť švestek spíše než na výraznou peckovou stopu.
| Vůně | Jemná, ovocná, se zřetelným aroma zralých švestek. |
|---|---|
| Chuť | Ovocná a lehce nasládlá, zaměřená na švestkovou dužinu, s minimem hořkomandlového projevu. |
| Tělo | Středně plné, hladké a zakulacené. |
| Závěr | Čistý, ovocný, s přetrvávající švestkovou stopou a hřejivým dozníváním. |
Orientační chuťový profil
Ovocnost – 5/5
Dominantní je čistý projev zralých švestek.
Sladkost – 3/5
Pocitově střední, vycházející z ovocného charakteru destilátu.
Peckovitost – 1/5
Nízká díky odpeckování švestek před kvašením.
Plnost – 3/5
Středně plný, zakulacený projev bez těžkopádnosti.
Alkoholová intenzita – 4/5
Výrazná, ale díky jemnému ovocnému profilu nepůsobí samoúčelně ostře.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Anton Kaapl doporučuje slivovici nechladit ani nemrazit. Pro lepší čitelnost vůně a chuti ji proto podávejte při pokojové až mírně nižší teplotě v menší degustační skleničce, která dovolí soustředit ovocné aroma.
Nejlépe vynikne samostatně a bez ledu, zejména pokud chcete porovnat její jemný odpeckovaný styl s tradičněji pojatými slivovicemi. Menší množství je vhodné popíjet pomalu a dát destilátu krátký čas ve sklenici.
Pro koho je produkt vhodný
Hodí se pro zákazníky, kteří od slivovice očekávají výraznou švestkovou ovocnost bez dominantní peckové hořkosti. Díky čistému a jemnějšímu stylu může oslovit jak zkušenější příznivce ovocných destilátů, tak ty, kdo hledají přístupnější slivovici z českého rodinného lihovaru. Vhodná je také jako dárek pro milovníka kvalitních ovocných pálenek.
O značce Anton Kaapl
Anton Kaapl je rodinný lihovar z jihočeských Jílovic, který navazuje na místní rodinnou tradici pálení ovocných destilátů. Jméno nese po Antonu Kaaplovi, který je značkou uváděn jako zakladatel této rodinné tradice.
Výroba spojuje rodinnou recepturu s moderní technologií. Lihovar vybírá ovoce od prověřených českých a evropských pěstitelů, pracuje s řízeným kvašením a několikastupňovou destilací a zralé destiláty ředí vodou z vlastního hlubokého vrtu v Třeboňské pánvi.
Časté otázky
Je Anton Kaapl Slivovice 47% 0,5l vyráběna z odpeckovaných švestek?
Ano. Výrobce uvádí, že všechny švestky před založením kvasu odpeckovává, čímž omezuje výraznou hořkomandlovou stopu pecek.
Jaký má tato slivovice obsah alkoholu?
Obsah alkoholu je 47 % obj. a objem lahve 0,5 litru.
Má se slivovice před podáváním chladit?
Výrobce výslovně doporučuje nechladit a nemrazit. Pro vnímání švestkové vůně je vhodné podávat ji spíše při pokojové až mírně nižší teplotě.
Zraje Anton Kaapl Slivovice v dřevěných sudech?
U této varianty výrobce uvádí zrání v nerezových nádržích, nikoli v dřevěných sudech.
Obsahuje tato slivovice další přísady?
Výrobce ji popisuje jako destilát ze švestek bez pecek, naředěný demineralizovanou vodou, bez dalších přísad.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Lihovar Anton Kaapl – vznikl v roce 2018 na základě dlouholetých zkušeností s pálením ovocných destilátů v jihočeských Jílovicích. Jako odkaz na své rakousko-uherské paličské kořeny nese název Anton Kaapl a na etiketách lahví dovětek „Familientradition aus Gilowitz“.
V tomto mladém lihovaru pro vás s láskou připravují zcela výjimečné a jemné destiláty. Vychází z originálních rodinných receptur, které jsou spolu s moderní technologií neustále doplňovány o nové poznatky. Vyrábí se zde pouze kvalitní přírodní alkohol z ovoce ředěný demineralizovanou vodou ze 102 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve.
_500.jpg)
Celý proces, od výběru a zpracování ovoce, přes kvašení, několikastupňovou destilaci, zrání v nerezových nádržích, lahvování, až po expedici, probíhá pod osobním dohledem majitelů.
V současné době mají v portfoliu 6 druhů ovocných destilátů a 1 destilát ze speciální zakvašené pivní mladiny. Aktuálně se připravuje a již zraje „zdrvavá“ jablkovice s macerovanými medovými víčky obsahující mateří kašičku, propolis, pyly a med. Vše jen pro mlsné jazýčky.
