Altvater Gessler bylinný likér 45% 0,5
Kód: 1991
Související produkty
Detailní popis produktu
Altvater Gessler bylinný likér 45% 0,5
Altvater Gessler je jesenický bylinný likér s výraznou lihovitostí 45 %, který navazuje na historický nápoj spojený s firmou Siegfried Gessler z Krnova. Jeho charakter stojí na sladším, intenzivně bylinném projevu a na receptuře, jejíž původ sahá do 19. století.
Název Altvater odkazuje na německé pojmenování Pradědu a tím i na Jeseníky. Jde o výrazný likér pro chvíle, kdy hledáte aromatickou bylinnou chuť s vyšší alkoholovou intenzitou a zřetelným regionálním příběhem.
Proč si Altvater Gessler vybrat
- Historická receptura: současná podoba navazuje na originální recept nalezený v archivu firmy Gessler.
- Jesenický původ: název i tradice nápoje jsou úzce spojené s Krnovem a oblastí Jeseníků.
- Výrazná síla: 45 % alkoholu dává likéru důrazný, hřejivý projev, který je u bylinných likérů méně obvyklý.
- Bylinný charakter: výrobce zmiňuje použití bylin tradičně pěstovaných v regionu, například anděliky.
Základní informace
| Kategorie | Bylinný likér |
|---|---|
| Značka | Ullersdorf |
| Země původu | Česká republika |
| Region | Jeseníky / Olomoucký kraj |
| Alkohol | 45 % |
| Objem | 0,5 l |
| Styl | Sladší, výrazně bylinný a aromatický |
Původ a výroba
Historie Altvateru je spojena s firmou Siegfried Gessler z Krnova, která jej začala vyrábět v roce 1878. Původní receptura byla později nalezena v archivu firmy Gessler a současný výrobce na ni navazuje při obnově tohoto jesenického bylinného likéru.
Dnešní výroba spadá pod jesenickou likérku a destilerii Ullersdorf, jejíž provoz se nachází v Maršíkovském mlýně u Velkých Losin. Výrobce uvádí, že při výrobě bylinných likérů používá byliny a přírodní esence; u Altvateru výslovně zmiňuje například anděliku. Zachovaná lihovitost 45 % podtrhuje historicky výrazný styl nápoje.
Jak Altvater Gessler chutná
Chuť působí výrazně bylinně a sladce, přičemž vyšší obsah alkoholu přidává zřetelnou hřejivost. Celkový dojem je aromatický, intenzivní a tradičně laděný.
Vedle bylinnosti lze čekat také kořeněný a lehce nahořklý kontrast, který vyvažuje sladší základ a prodlužuje dochuť.
| Vůně | Výrazná bylinná aromatika s kořeněným a sladším dojmem. |
|---|---|
| Chuť | Sladší, intenzivně bylinná, kořeněná a mírně nahořklá. |
| Tělo | Plnější a hřejivé, s výrazným alkoholovým projevem. |
| Závěr | Delší, bylinný, kořeněný a hřejivý. |
Orientační chuťový profil
Sladkost – 4/5
Sladší charakter je jedním z hlavních rysů likéru.
Bylinnost – 5/5
Bylinný projev tvoří samotné jádro stylu Altvateru.
Kořenitost – 4/5
Kořeněné tóny doplňují výraznou bylinnou aromatiku.
Hořkost – 3/5
Mírná až střední hořkost vyvažuje sladší základ.
Alkoholová intenzita – 4/5
Síla 45 % se projevuje zřetelnou hřejivostí, nikoli jen číslem na etiketě.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Altvater Gessler lze podávat čistý v menší likérové skleničce, ideálně při pokojové teplotě nebo lehce vychlazený podle osobní preference. Nižší teplota uhladí alkoholový projev, zatímco vyšší nechá více vyniknout aromatiku.
Pokud chcete bylinnost odlehčit, funguje také delší drink s tonikem nebo sodou a kouskem citronové či pomerančové kůry. Jednoduchý Altvater & Tonic připravíte z 40 ml likéru a přibližně 100–120 ml toniku nalitých na led; krátce promíchejte a doplňte citrusovou kůrou.
Pro koho je produkt vhodný
Hodí se především pro milovníky výrazných bylinných likérů s regionálním příběhem, kteří dávají přednost sladšímu, aromatickému stylu a nevadí jim vyšší lihovitost. Díky historickému odkazu na Krnov a Jeseníky může být zajímavým dárkem pro znalce tradičních českých a středoevropských lihovin.
Věděli jste, že…
Likér Altvater vyráběla firma Siegfried Gessler v Krnově už od roku 1878. Název Altvater je německé označení Pradědu a připomíná historickou vazbu nápoje na Jeseníky.
O značce Ullersdorf
Ullersdorf je jesenická likérka a destilerie, která navazuje na tradici regionálních výrobců včetně firmy Siegfried Gessler. Její provoz sídlí v historickém Maršíkovském mlýně u Velkých Losin, kde se od roku 2004 zpracovává ovoce a vyrábějí destiláty; výroba bylinných likérů zde začala v roce 2012.
V bylinném sortimentu značka staví na regionální tradici a přírodních bylinných složkách. Altvater Gessler patří mezi produkty, které tuto historickou kontinuitu ukazují nejvýrazněji.
Časté otázky
Je Altvater Gessler sladký, nebo hořký?
Působí spíše sladším dojmem, který doplňuje výrazná bylinnost, kořenitost a mírná hořkost.
Kolik alkoholu Altvater Gessler obsahuje?
Tato varianta má 45 % alkoholu a prodává se v objemu 0,5 l.
Jak Altvater Gessler nejlépe podávat?
Můžete jej pít čistý z menší likérové skleničky, případně lehce vychlazený. Vhodný je také do jednoduchého long drinku s tonikem nebo sodou.
Odkud název Altvater pochází?
Altvater je německé označení Pradědu, nejvyšší hory Jeseníků, a odkazuje tak na regionální původ a tradici likéru.
Je dnešní Altvater spojený s původní recepturou Gessler?
Ano. Výrobce uvádí, že originální receptura byla nalezena v archivu firmy Gessler a následně obnovena.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jesenická likérka a destilerie Ullersdorf navazuje na tradici již zaniklých výrobců ovocných destilátů a likérů Josef Schreiber z Vikýřovic, Josef Just ze Šumperku a Siegfried Gessler z Krnova. Celý provoz je umístěn v prostorách tzv. Maršíkovského mlýna u Velkých Losin. Jedná se o jeden z nejstarších mlýnů v Podesní a první zmínky o něm se vážou k roku 1584. Mlýn ztratil svoji původní funkci v 80. letech 20. století a jeho provoz nebyl obnoven. V roce 2004 zde bylo započato zpracování ovoce, pěstitelské pálení a výroba ovocných destilátů. Od roku 2012 byla započata také výroba bylinných likérů.
V oblasti Jeseníků je výroba ovocných destilátů tradičním způsobem zpracování ovoce. Jedná se především o výrobu švestkového a jablečného destilátu, pro jejichž pěstování zde byly a jsou, vhodné podmínky, především dostatek kvalitního cidrového ovoce. Díky příznivému klimatu a dobré půdě pro pěstování ovoce, se celé oblasti Podesní v minulosti přezdívalo „Severomoravská ovocná komora“. Již v německé minulosti kraje se však drobní výrobci specializovali také na osobité pálenky z drobného ovoce (z malin, šípku, rybízu, jeřabin) a likéry z místních bylin.
Ušlechtilé ovocné destiláty značky Ullersdorf jsou zárukou tradičního zpracování, vysoké úrovně znalostí, dovedností a původu v kvalitním ovoci. Při výrobě bylinných likérů je užíváno pouze bylin a přírodních esencí, žádných náhražek, barviv ani aromat. Ovocné destiláty jsou od příjmu ovoce, přes jeho drcení, kvašení až po vypálení, ležení a balení vyráběny s citem pro originální vlastnosti, profesionálním přístupem avšak tradičním manuálním postupem. Srdcem výroby jsou kamenné sklepy více jak 400 let starého mlýna, kde pro Vás již více jak 6 let zrají naše ovocné destiláty a získávají postupem času zlatavou barvu dubových sudů, nasládlý charakter vína a nenapodobitelné aroma ovocného destilátu, který už něco pamatuje.
Při výrobě ovocných destilátů a geistů se upřednostňuje místní ovoce z podhůří Jeseníku a povodí řek Moravy, Desné a Oskavy. To je také důvod, proč v nabídce lihovaru Ullersdorf nenajdete např. meruňkovici. Ta má své jedinečné místo v jižněji položených regionech. Naopak, zcela typickým druhem jesenického ovoce jsou jeřabiny. Lihovar Ullersdorf chce také pozvednout výrobu destilátů z jablek, která mají v jesenickém regionu, ale také v celé České republice velkou tradici. Kvalita jablečného destilátu je všeobecně nedoceněna, je spojena s různými mýty a kolísavou kvalitou. Z hlediska zpracování a chuťových dispozic při výrobě alkoholu destilací, se přitom v případě jablek jedná o jednu z nejkvalitnějších surovin. Většinu ovoce pochází od místních pěstitelů a sběračů.