Italský aperitiv Aperol je symbolem lehké, svěží a oranžovo-bublinkové kultury posezení s přáteli. Jeho unikátní chuťové složky — pomeranč, bylinky a jemná hořkost — se skvěle hodí pro tvorbu drinků, které jsou zároveň dostupné i stylové. V tomto článku vám přinášíme tři vynikající recepty, jak si Aperol vychutnat v různých podobách — od klasiky až po zajímavou obměnu.
1) Aperol Spritz
Popis: Pravá italská klasika, ideální jako aperitiv před jídlem nebo jako lehký drink na odpolední posezení. Základní poměr 3-2-1 vytváří perfektní rovnováhu mezi bublinkami, sladkostí a jemnou hořkostí.
Ingredience (na 1 drink):
-
90 ml (3 díly) Prosecco (nebo jiného suchého šumivého vína)
-
60 ml (2 díly) Aperol
-
30 ml (1 díl) soda nebo perlivá voda
-
Led
-
Plátek pomeranče na ozdobu
Postup:
-
Naplňte sklenici (ideálně větší sklo na víno) ledem.
-
Nalijte Prosecco, poté Aperol a nakonec dolijte sodu. Při nalévání dejte nejprve šumivé víno, aby byla pěna jemná.
-
Ozdobte plátkem pomeranče a jemně promíchejte.
Tip: Pokud chcete méně hořkosti, použijte méně Aperolu a přidejte více Prosecca či sody.
2) Aperol Grapefruit Spritz
Popis: Moderní varianta Spritzu s lehkým grapefruitem pro trochu větší svěžest a jemnou citrusovou pikantnost. Přinese zajímavý twist k tradičnímu receptu.
Ingredience (na 1 drink):
-
60 ml Aperol
-
60 ml Prosecco
-
30 ml grapefruitová limonáda nebo grapefruitová soda
-
Led
-
Plátek grepu nebo pomeranče
Postup:
-
Sklenici naplňte ledem.
-
Nalijte Aperol, poté Prosecco a nakonec grapefruitovou limonádu.
-
Ozdobte plátkem grepu/pomeranče.
Popis chuťového profilu: Výraznější citrusová chuť než u běžného spritzu, krásně svěží a vhodné i pro odpolední posezení na terase.
3) Aperol & Vodka Tonic
Popis: Pro milovníky silnějších drinků — jednoduché, ale efektní spojení Aperolu s vodkou a tonikem. Přináší trochu více „péče“ bez ztráty lehkosti.
Ingredience (na 1 drink):
-
45 ml Aperol
-
30 ml vodka
-
100 ml tonik
-
Led
-
Plátek pomeranče nebo pomerančová kůra na ozdobu
Postup:
-
Naplňte vysokou sklenici ledem.
-
Nalijte Aperol a vodku.
-
Dolijte tonikem a jemně promíchejte.
-
Ozdobte pomerančem nebo kůrou.
Tip: Tento drink má silnější základ, ale stále si zachovává charakter Aperolu. Hodí se pro večernější posezení.
Aperol není fixovaný jen na jednu podobu – díky své univerzální chuti se hodí pro klasiku i moderní variace. Ať si vyberete lehký Spritz s bublinkami, svěží grapefruit nebo silnější Tonik verzi, vždy máte drink, který kombinuje styl, jednoduchost a chuťovou kvalitu.
Pokud chcete dále experimentovat, zkuste například přidat bylinky (máta, rozmarýn), ovocné sirupy (broskev, jahoda) nebo různé bittery pro zajímavější profil.
Na zdraví a krásné chvíle s Aperolem!