Červené, bílé nebo rosé? Průvodce pro nerozhodné
Stojíte v obchodě před regálem s víny a nevíte, po kterém sáhnout? Nejste sami. Volba mezi červeným, bílým a růžovým vínem není jen o barvě, ale také o chuti, vůni, teplotě podávání a příležitosti. V tomto článku vám poradíme, jak se v základních stylech vína zorientovat a které se hodí pro různé situace.
1. Bílé víno – svěžest a lehkost
Charakteristika: obvykle svěží, lehké, ovocné, s vyšší kyselinkou. Hodí se k lehčím pokrmům, rybám, zelenině nebo jako aperitiv.
- Sauvignon blanc – citrusy, bylinky, živost
- Ryzlink rýnský – minerální, aromatický, s potenciálem zrání
- Chardonnay – může být lehké i plné, záleží na stylu
2. Červené víno – hloubka a komplexnost
Charakteristika: plnější tělo, třísloviny, tmavší ovoce. Vhodné k tmavým masům, těstovinám s rajčatovou omáčkou nebo tvrdým sýrům.
- Merlot – jemný, ovocný, sametový
- Cabernet Sauvignon – strukturovaný, s tóny černého rybízu
- Pinot Noir – lehčí styl červeného s elegancí a jemností
3. Růžové víno – kompromis s charakterem
Charakteristika: kombinace svěžesti bílého a jemnosti červeného. Perfektní na letní večery, pikniky, saláty nebo lehké grilování.
- Rosé z Provence – suché, jemné, elegantní
- Frankovka rosé – výraznější, ovocné a plné
- Syrah rosé – kořenité, strukturovanější
Kdy sáhnout po kterém víně?
- Na osvěžení v létě: bílé nebo suché růžové víno
- K večeři s masem: červené víno
- K lehčím pokrmům nebo rybě: bílé víno
- Na večer s přáteli: rosé nebo jemnější červené
Nebojte se řídit chutí
Neexistuje univerzálně správná volba. Záleží na tom, co vám chutná. Někteří milují třísloviny v červeném víně, jiní dávají přednost svěžesti bílého. Rosé je skvělým kompromisem, pokud nechcete příliš přemýšlet.
Doporučení z PanAlfréd.cz
Na vyzkoušení doporučujeme:
- Sauvignon Blanc – lehké víno s delikátní chutí a příjemnou kyselinkou
- Rulandské modré (Pinot noir) – Morava – plné a sametové, s dobře vyváženými taniny.
- Rosé z Provence – osvěžující kyselinka se stopami minerality a slanou dochutí.
Objevte naši nabídku bílých, červených i růžových vín
Závěr
Vybrat víno nemusí být složité. Ať už sáhnete po červeném, bílém nebo rosé, důležité je, aby vám chutnalo. Experimentujte, objevujte a užívejte si svět vína naplno. A pokud si nejste jistí, PanAlfréd vám rád poradí s výběrem na míru.