Tato tequila zrající uvnitř dubových sudů celé 2 roky, i přesto, že pro označení añejo neboli letitá, stačí rok pouze jeden, je určena k pomalému vychutnávání.
Olmeca Altos Plata je sladká, ovocná tequilla s lehkým citrusovým aroma. Její chuť lze popsat jako vyváženou, příjemnou a dlouhotrvající. Rozpoznáte v ní bylinné tóny vařené agáve a svěží nádech limety a citronu.