la Maison du Rhum N°5 Santa Lucia distilery 2013 st.Lucia island rum 43% 0,7l

la Maison du Rhum N°5 Santa Lucia distilery 2013 st.Lucia island rum 43% 0,7l

La Maison du Rhum N°5 Santa Lucia Distillery 2013 stojí na charakteru jedné z nejznámějších karibských palíren mimo velké rumové země. Ročník 2013 vznikl ve St. Lucia Distillers a zrál v americkém dubu, který mu dává pevný dřevitý rámec.

Není to rum postavený na sladkosti. Kompotované ovoce, vanilka, suché dřevo a jemná esterová stopa vytvářejí živější profil, který dobře ukazuje ostrovní styl Svaté Lucie.

Základní informace

Původ a výroba

Rum byl destilován ve St. Lucia Distillers pomocí Coffeyho kolonového zařízení. Tento způsob dává destilátu čistší základ, přesto si zachovává dostatek aromatických složek pro dlouhé zrání.

Po destilaci následoval pobyt v sudech z amerického bílého dubu. Dřevo se projevuje vanilkou, suchým kořením a pevnější strukturou, zatímco ovocná část zůstává dostatečně výrazná.

Jak produkt chutná

Vůně: kompotované ovoce, vanilka a lehké koření

Chuť: sušené dřevo, vanilka, koření a lehce esterové ovoce

Tělo: středně plné a sušší

Závěr: dlouhý, dřevitý a vanilkový

Ve vůni je nejpříjemnější zralé a kompotované ovoce. Chuť je pevnější a přidává dřevo, vanilku a lehce kořenitý tón, takže celkový dojem zůstává spíše suchý než dezertní.

Orientační chuťový profil

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Pro první sklenku zvolte čisté podávání bez chlazení. Rum se otevře během několika minut a dřevo se postupně zjemní. Pokud chcete profil zkulatit, lze přidat malou kapku vody, ale led by mohl potlačit ovocnější část.

Pro koho je produkt vhodný

Tahle edice je pro zákazníka, který má rád sušší karibské rumy s výraznějším sudem a nechce, aby chuť stavěla hlavně na sladkosti.

Santa Lucia 2013 stojí za porovnání s těžším kotlíkovým rumem. Díky kolonové destilaci a americkému dubu působí čistěji, sušeji a dřevitěji, takže rozdíl výrobního stylu je ve sklenici dobře patrný.

Při degustaci je užitečné porovnat tuto edici s jiným rumem ze Svaté Lucie, pokud ho máte po ruce. Kolonová destilace a americký dub vytvářejí jiný dojem než těžší kotlíkové rumy z Jamajky. Vůně je čistší, dřevo působí přímočařeji a ovocnost se objevuje spíš jako zralé či kompotované ovoce. Právě tento kontrast pomáhá pochopit, proč se ostrovní rumy nedají posuzovat jen podle stáří nebo barvy.

Zajímavost

Svatá Lucie má dlouhou tradici výroby rumu, ale na českém trhu bývá zastoupena méně než Barbados nebo Jamajka. Právě proto je podobné ročníkové plnění zajímavé i srovnávacím pohledem.

O značce

La Maison du Rhum vybírá jednotlivé palírny a nechává vyniknout jejich vlastní styl. Řada není postavená na jedné receptuře, ale na rozdílech mezi zeměmi, ročníky a způsobem zrání.

Časté otázky

Je tento rum sladký?

Ne. Aromaticky může působit ovocně a vanilkově, ale celkový profil je spíše sušší a dřevitější.

Co znamená označení St. Lucia Distillers?

Jde o palírnu na ostrově Svatá Lucie, kde byl rum destilován a kde probíhalo jeho zrání.

Je vhodný pro začátečníka?

Ano, pokud preferuje sušší styl. Pro milovníka velmi sladkých rumů může působit méně uhlazeně.

Jak jej podávat?

Ideálně čistý v degustační sklenici. Případně s několika kapkami vody.