C'est Nous francouzský gin 40% 0,7l

C'est Nous francouzský gin 40% 0,7l

Původní C'est Nous je normandský gin, který spojuje jalovec, citrusy, koriandr a anděliku s neobvyklým dotekem místního jablka po destilaci. Výsledkem je suchý, svěží a zároveň kulatý profil, který má jasnou vazbu na Normandii, aniž by chutnal jako calvados nebo jablečný likér.

Základ tvoří francouzský pšeničný alkohol. Botanicals se před destilací nechávají macerovat a potom se pomalu zpracují v tradičním měděném kotli. Citrus přichází rychle, jalovec drží střed a normandské jablko měkce zaoblí závěr. Při 40 % alkoholu je gin univerzální pro tonic i koktejly.

Základní informace

Původ a výroba

C'est Nous vzniklo jako společný projekt francouzské sommeliérky a anglického nadšence do ginu. Destilerie od roku 2016 působí v Normandii a používá malé tradiční měděné destilační přístroje. Tento formát výroby se hodí pro ruční práci s recepturou a menší šarže.

Původní gin vychází z francouzského pšeničného alkoholu. Jalovec, citrusové kůry, koriandr, andělika a další botanicals se nechávají macerovat a následně pomalu destilují. Po destilaci přichází jemná esence normandských jablek, která harmonizuje citrusy a dodá chuti zaoblenější střed.

Jak C'est Nous Gin chutná

Ve vůni působí čistě a svěže. Jalovec rychle doplní pomeranč a citron, v pozadí je koriandrové koření.

Na patře se objeví jablečná kulatost, která zjemní suchou kostru. Závěr zůstává lehce kořeněný a nepřechází do sladkého ovocného dojmu.

Orientační chuťový profil

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si C'est Nous Gin nejlépe vychutnat

V G&T doporučujeme neutrální tonic a citrusovou kůru. Pomeranč zvýrazní sladší citrusové oleje, citron udělá drink sušší. Místo velkého množství dekorace stačí jeden jednoduchý garnish, aby zůstalo čitelné i jablko v pozadí.

Gin je zajímavý také v Martini s menším podílem suchého vermutu nebo v jednoduchém Collinsu. Jeho střední intenzita a 40 % alkoholu poskytují dost aromatiky bez zbytečné ostrosti.

Pro koho je produkt vhodný

C'est Nous je vhodný pro milovníky klasického ginu s jemným lokálním detailem. Ocení ho zákazník, který chce jalovec a citrusy, ale zároveň hledá něco měkčího a méně strohého než britský London Dry. Dobře poslouží jako univerzální domácí gin.

O značce C'est Nous

Mikrodestilerie C'est Nous sídlí v Normandii a svou identitu staví na malosériové ruční práci a tradičních měděných kotlích. Značku založili lidé z gastronomie, což je znát na důrazu na pitelnost a servis.

Původní gin je nejlepším výchozím bodem k pochopení značky. Má klasickou jalovcovou a citrusovou kostru, ale jablko mu dává nenápadný normandský podpis, který odlišuje C'est Nous od britských receptur.

Časté otázky

Je C'est Nous Gin jablečný?

Jablko je jen doplňková vrstva po destilaci. Hlavní charakter zůstává jalovcový, citrusový a kořeněný.

Jaký alkohol tvoří základ?

Výrobce používá francouzský pšeničný alkohol.

Kde se C'est Nous vyrábí?

V Normandii ve francouzské mikrodestilerii stejného jména.

Jaký tonic se hodí?

Neutrální nebo suchý tonic, který nechá vystoupit citrusy a jemnou jablečnou kulatost.